孝昌县隶属于湖北省孝感市，位于湖北省东北部、武汉市、鄂州市之间 。历史悠久，素有“荆楚名邑”之称，为中国“楚学之乡”、“汉学之乡” 。历史上孝昌境内先后出过周文王、周武王、春秋时期楚襄王、西汉武帝等诸侯王及西汉武帝、三国曹魏刘备、西晋太武帝刘裕等著名人物，名人辈出 。孝昌县现辖7个镇、3个乡 。其中：新城区：面积39.8平方千米 。
1、孝昌鱼干
孝昌鱼干，湖北省孝感市孝昌县传统特产，也是湖北省名优土特产 。孝昌鱼干色泽金黄油亮，具有肉质细嫩、鲜嫩可口、清香宜人的特点 。具有健脾开胃、强肾益精的功效 。食用时蘸上佐料，口味极佳 。制作方法简单、加工方便 。孝昌鱼干成菜色泽金黄油亮、味道鲜美、营养丰富、保健功效显著 。
2、西塞山银耳炖鸡
西塞山银耳炖鸡，是一道历史悠久、名扬湖北的传统名菜 。这道菜，以西塞山山涧水产的土鸡为原料，银耳、枸杞、香菇、姜片等配料精心烹制而成，肉质细嫩，鲜美可口，具有补虚益智，强身健体之功效 。此菜色泽金黄，银耳、枸杞、香菇的香气浓郁，鸡肉软烂可口，汤汁醇厚味美 。据《西塞山》载，西塞山山上有座寺庙，相传建于明朝万历年间 。寺庙前的大石台上有一棵千年银耳古树 。
3、李渡狮子头
【孝昌县美食】
李渡狮子头是湖北“十大名菜”之一，历史悠久 。“狮子头”是农家制作的一种荤菜，在明清时期，李渡“狮子头”就是以狮子头为主要食材的一种民间小吃 。李渡狮子头的做法源于唐代大诗人白居易 。李渡狮子头以肉馅为主，配以香葱、姜末、黄酒等调料炒制而成 。成品外形呈圆球形，色彩鲜艳，表面光滑油润 。“狮子头”做法独特：狮子头要用猪肥膘做成薄皮，再用刀剁成肉泥，用鸡蛋清、淀粉、盐调和成面糊放入盆中；小锅内放少许油烧热，放入葱、姜、料酒炒香后放入肉馅加清水烧开 。水沸后倒入炒好的“狮子头”，然后放少许盐烧透即可；最后在汤锅内用中火卤至肉熟 。
