【海螺肉怎么炒好吃】
海螺肉，又叫螺肉、龙眼肉，是人们常吃的一种海产品，其肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值 。据测定，每100克海螺肉中含有蛋白质3.8克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，钙2.6毫克，磷472毫克，铁0.11毫克，钾357毫克，钠618毫克 。海螺肉的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质可促进生长发育，含有丰富的维生素和矿物质可防治动脉硬化和高血压等症 。常吃海螺肉有健胃消食、止泻利尿、清热解毒之功效 。
1.海螺肉洗净后切成?。?
青椒去籽洗净切?。凰獍耆テは淳磺心? ，干辣椒切段 。蒜末放入碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、淀粉调匀，放置一旁备用 。（喜欢吃辣的可以加点辣椒油）将青红辣椒分别洗净切成丁备用 。
2.将葱白切成段，大蒜切成末；
青红椒各切成块；大蒜、青红椒切成末备用 。将锅中倒入适量油，待油烧至六成热，将葱白、大蒜、青红椒放入爆香 。接着放入生姜片爆香 。
3.锅中加入油，放入蒜末煸炒；
放入海螺肉煸炒至变软；加入白糖、酱油和蚝油继续煸炒；倒入老抽上色，加入蒜末及料酒，翻至食盐溶化即可出锅！怎么样？是不是很简单？这就是今天要分享给大家的菜的做法，一定要记得收藏哦！
4.加入海螺肉翻炒；
加入盐、味精、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油 。翻炒均匀后，即可出锅 。有句话叫“入嘴了还要吃，吃不下还要吐” 。这句话有两层意思：第一、海螺肉的营养价值很高，有滋阴补肾功效；第二、它虽然有很高的营养价值，但却不容易消化 。因此，想要达到强身健体、健胃消食、止泻利尿的功效，需要在饮食上多加注意 。
5.加入适量盐、糖、鸡精调味；
翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，出锅即可 。提示：因为里面的糖色不够丰富，所以要少放一些；炒菜要趁热放，不能冷锅冷油 。做好后，一定要等海螺肉开口后再食用 。
