大家好，我是大宝妈的好帮手，今天给大家带来一个非常好吃的家常菜做法，那就是“豆结” 。说起豆结，大家肯定都知道，它又称白豆，是豆科植物大豆或黑豆的种子上生有胚芽 。它和黄豆在外形上有明显不同 。一般来说，豆结可以生吃，口感软嫩 。
1.准备好食材，把豆结洗干净，沥干水分，放入盘子里 。
把胡萝卜切成薄片，放在锅里，加入适量的水 。水煮开后不要煮太久，大约两分钟就可以了 。煮好后取出沥干水分 。把胡萝卜放入锅中焯熟 。焯熟后切成小块 。把豆腐干放入锅中翻炒 。
2.再把猪肉剁碎 。
这个时候你可以准备点猪肉馅 。用面粉和淀粉搅拌成面糊 。将猪肉和淀粉放入碗中 。
3.锅里烧油，把猪肉炒熟煮熟 。
在炒肉之前，把水倒进去 。水要煮开 。这主要是为了防止肉变色 。把肉盛出备用 。
【豆结怎么做好吃】
4.把煮熟的猪肉倒入豆结碗里 。
然后倒入少许盐和糖，搅拌均匀 。放入适量油和醋拌匀 。最后加少许水淀粉勾芡 。锅里水开后放入适量油，把裹好油的豆腐放入锅里慢慢煎 。等两面都变成金黄色时，加入适量水淀粉勾芡，让豆腐上粘满汤汁 。
5.然后加入盐和生抽调味，再放点香油就可以了 。
我用了5分钟来完成这个过程 。这个过程是最简单的 。把豆子洗干净之后，把它放在锅里煮三分钟左右，用冷水浸泡三分钟左右 。这是豆结最好的烹饪时间 。
