苕粉，学名红薯粉，是一种红薯经过人工采摘后，研磨成粉，然后在锅里用开水煮熟，或者是在锅里加上适量的凉水，用冷水冲泡，之后再放入到锅里继续煮 。煮熟后加入白糖等进行调味 。煮好之后就可以食用了 。苕粉煮熟后可以直接吃或者用来凉拌，也可以加点辣椒粉等调料食用 。我们今天就来看看苕粉怎么泡吧！
1、将红薯清洗干净，然后放入锅中煮熟 。
将红薯清洗干净后，放入锅中，加上适量的凉水，水烧开后，就可以将红薯捞出来了 。将捞出来的红薯放入冷水中，在水温较低的时候冲泡，这样就可以将红薯上的淀粉溶解了 。然后就可以将苕粉放入到凉水中了 。然后我们在锅里加上适量的凉水，开始进行冲泡 。
2、在锅中加上适量的凉水，用冷水冲泡，之后放入到凉水中继续泡发24小时，这样红薯粉就会泡成透明状 。
因为红薯粉要泡发很长时间，所以要不断地加水，不能断 。泡好的红薯粉不能直接吃，需要放入到冰箱中冷藏保存 。然后拿出来一块，如果想要吃的话，就用手抓一抓就可以吃了 。苕粉口感比较细腻，而且很劲道 。将它与淀粉或红薯面粉混合在一起后，制成面条，口感特别好 。它还有许多食用价值，比如：通便、排毒、健脾养胃、益气补血等功效 。同时也是减肥时期不错的选择，可以有效辅助降低血糖 。
3、将泡好的红薯粉条捞出沥干水分 。
锅中加水，将红薯粉条放入到锅中煮 。煮的过程中加入一点凉水，这样粉条能够保持其柔软，吃起来口感好 。红薯粉在煮的过程中，是需要不断地搅动使其受热均匀，在煮熟之后就可以吃了 。但是如果不喜欢吃软一点的话，可以适当加上一点清水进行搅动，这样口感才更软烂哦！另外在煮红薯粉条之时，如果不喜欢吃辣的话也可以适当地将其放入到辣味中来进行代替哦！
4、将苕粉切成小段备用 。
【苕粉怎么泡】
这个步骤看起来简单，但实际上，操作起来却很麻烦，尤其是对于第一次做的人来说，更是难以掌握技巧 。那么，红薯粉怎么泡呢？红薯有很多种吃法，比如蒸、煮等等 。但是，不管哪种吃法，最好是提前做好准备 。可以先将红薯煮熟蒸熟了之后，再将红薯切片或者是切成丝即可 。
