乌鲁木齐县，隶属于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市，位于新疆维吾尔自治区中部，距离乌鲁木齐市区约有50公里，是新疆重要的工业基地和交通枢纽 。乌鲁木齐县拥有悠久发展历史和独特的自然风光，是全国文明城市、国家卫生城市，全国民族团结进步创建活动示范县，国家卫生县城，全国文明县城，国家环保模范城市，国家卫生县城、国家园林县城、全国体育工作先进单位、全国粮食生产先进县、全国科技进步先进县 。乌鲁木齐县共有景点近百个，其中：红山文化遗址为国家级重点文物保护单位，具有较高知名度和代表性；古尔班通古特沙漠风景区、红山文化公园、古丝绸之路遗迹、大泉山风景区、古尔班通古特沙漠风景区等景点更是为旅游者们所津津乐道；水磨沟风景区是国家5A级旅游景区，拥有“沙漠明珠”之称 。乌鲁木齐县有特色小吃、新疆风味美食多达上百种！
1.麦西来甫
麦西来甫是回族的一种食品 。做法有：拌料、清真和羊肉、牛奶、酸奶（用酸奶拌羊肉汤）、羊肉片、鸡蛋、西红柿等 。拌料即“拌面” 。其原料有：面粉（水粉）、鸡蛋、牛奶（白开水）、酸奶、西红柿、青椒、洋葱、葱、姜、盐等多种配料 。清真和羊肉、牛奶都是凉拌 。
2.烤全羊
烤全羊，又称烤全羊肉 。是新疆地区的传统名吃，是以全羊和羔羊为主要原料加工制作而成的一种佳肴 。烤全羊一般采用细嫩的全羊制作；采用多种调料腌制后用木竹签串起来悬挂于火炉上或烤炉旁烘烤，色泽金黄酥脆 。
3.大盘鸡
大盘鸡是新疆维吾尔自治区传统名吃，主要食材是鸡肉、土豆、青椒、香菜等 。味道咸香，色泽红亮，辣而不燥，大盘鸡麻辣鲜香，鸡肉软嫩，土豆绵软，是新疆美食中很受欢迎的一道菜品 。鸡肉味道醇厚，土豆和青椒的搭配口感也不错 。
4.巴仁烤全羊
烤全羊是在羊羔（成年羊）宰杀后，放入特制的烤炉内，用特制的烤架烤制而成的 。“烤全羊”在维吾尔语中是“烤全羊”之意 。用羊腿肉制作 。烤全羊的优点是全羊不需要宰杀处理就可食用 。吃时把羊肉片在特制烤架上（铁板）上，经过两小时左右的炭烤即可（烤炉为木制结构，约有20多厘米高） 。吃完一块后再嚼一块羊肉来喝点奶，味道更是鲜香无比！
5.羊肉卷心菜
【乌鲁木齐县美食】
羊肉卷心菜是新疆地区汉族传统名菜，用新鲜羊肉片卷心菜，配以葱花、精盐、味精等调味品为其佐料的佳肴 。是一道非常受欢迎的新疆小吃 。羊肉卷心菜的吃法多种多样，可做汤、拌面、炒肉、烧羊肉、火锅、烩菜、蒸菜等等，在多种菜种中，最能体现出羊肉的鲜香之味 。羊肉卷心菜的色泽呈浅黄色或浅绿色等鲜亮艳丽的颜色，色泽鲜艳，肉质细嫩鲜美，吃起来爽口、清凉、可口 。
