花胶又名鱼胶，鱼鳔中的海绵状胶种，含有丰富的胶原蛋白，不仅能美容养颜，还可补脾养胃、补肾强筋 。鱼胶炖好后的口感十分鲜甜，尤其是炖出来的花胶有股淡淡的鱼腥味，一口咬下去是满满的胶原蛋白及水分 。吃起来不仅口感爽滑味道鲜美，而且营养也十分丰富，老少皆宜 。因此被人们称为“养颜佳品”、“滋补佳品”和“营养之王”是极好的滋补食品 。那我们今天就一起来了解一下花胶需要炖多久吧！
【花胶需要炖多久】
1、一般花胶的炖煮时间都是需要炖煮时间的，也就是炖上三个小时，如果在炖煮的时候放入冰糖，则需要再炖上一个小时 。
如果觉得花胶没有什么味道，可以在炖煮的时候放入一些冰糖，味道会更加鲜甜，而且不会有腥味 。一般情况下，如果想要炖出最好的效果，则需要添加一小碗的清水 。而如果想要炖出最佳的效果，建议在花胶炖煮的时候最好再加一点油或者酱油，这样是可以锁住花胶中的营养成分的 。花胶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等元素 。经常食用可以提高人体免疫力及抗病能力 。并且还能有效的抑制癌细胞的生长 。
2、若是炖汤，则需要炖上十多个小时，如果是炖汤的话，那就需要炖上两个小时左右 。
时间的长短，要根据鱼胶本身的质量来决定 。一般我们购买的鱼胶都是那种已经长得比较大的 。这种胶体肥大程度比较高 。但是口感会比较差一些 。这种就是我们购买到的那种没有经过处理过的那种鱼胶 。
3、炖花胶时建议放入姜片与八角，以增加花胶的味道 。
炖好后的花胶，闻起来就很有香味 。鱼胶具有清热、养颜、滋阴补肾之功效 。如果有口舌生疮等问题可将鱼胶加入生姜一起食用 。同时还可加入枸杞、红枣、枸杞等，可以很有效地促进身体新陈代谢以达到很好地滋补作用 。如果你正处于皮肤干燥、长痘以及身体有疲劳感的朋友可以选择多吃一些鱼胶，能够很有效地缓解身体症状 。那么我们在炖鱼胶时一般会加入哪些配料呢？
4、若使用炖锅的话，建议放入花胶与瘦肉一同炖煮 。
如果是使用砂锅炖煮的话，建议要多加入清水 。因为砂锅的透气性较好，能够有效地保持营养成分的释放 。而使用炖锅的话，因为砂锅的透气性较差，所以营养成分更容易渗透进肉中去 。所以使用炖锅煲煮的话，应该选择砂锅煲汤，而不是使用瓦锅煲汤 。建议您在煲汤前还需要先将花胶泡发一段时间再用冷水冲洗干净 。然后将洗好的花胶放入砂锅中用小火慢慢地熬煮40分钟左右即可食用 。需要注意的是不要长时间地熬煮哦，不然花胶可能会变得软烂不入味哦！
