草莓酱又叫草莓果酱，是一种以草莓为原料，加入糖，柠檬汁，盐，等辅料制成的酱料 。草莓是浆果中最常见的一种水果 。其果肉脆嫩多汁，香甜可口，深受大众喜爱 。草莓酱是一种营养价值很高的食物 。含有丰富的维生素和矿物质，其酸甜适口，可作各类菜肴的蘸酱或甜品 。在欧美国家，许多人都爱吃草莓酱 。
一、草莓酱需冷藏保存
原料：草莓、白糖、柠檬汁 。做法：1、将草莓洗净，去除果蒂和果尾部 。2、将洗净的草莓放入榨汁机内，加入白糖 。3、启动榨汁机将白糖搅打成粘稠的糊状，即为草莓酱 。4、将搅打好的草莓酱装入密封容器内，置于冰箱冷藏室保存 。5、冷藏保存期间注意不要搅拌以免草莓酱变稀变粘 。
二、草莓酱怎么做
准备好原料 。草莓洗净切丁 。锅里加入清水，草莓?。滋牵?大火煮开 。煮开后撇去浮沫，再转小火慢慢熬至粘稠 。用勺子不停的搅拌，使糖浆的浓度均匀地分布在草莓粒上 。然后关火焖至粘稠 。最后放凉备用 。
三、草莓酱用什么水果做？
【草莓酱不放柠檬可以放多久】
一般用水果做草莓酱的时候，需要选择一些新鲜的水果，如香蕉、苹果、葡萄、柠檬等 。草莓的品种很多，常见的有“红颜”“金颜”等 。红颜草莓也叫草莓王，是一种肉质肥厚、酸甜可口、水分充足、风味独特的水果 。其果肉含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素C及钙、磷等多种营养物质 。同时含有大量糖分,,可起到生津止渴生津的作用 。还可预防感冒和促进食欲 。而苹果中含有苹果酸是一种营养成分很高的天然酸性水果，有健胃、除热、止呕、生津、解渴、润肺、利尿等多种功能 。
