【早点怎么做简单又营养】
“早餐要吃好”，这是中华几千年的饮食习惯 。其实，早餐除了要吃饱，还要吃好，因为如果饮食不健康，很容易导致肥胖和各种疾病 。尤其是现在人大多都是上班族，早餐要吃好，那就得讲究营养了 。所以，想要吃好，早上就要吃好 。今天给大家分享一道“家常早餐”——土豆豆腐包 。
一、早餐食材：
土豆，豆腐，香菇，胡萝卜，虾皮，葱姜蒜 。面粉250克，酵母5克，盐3克，清水200克，鸡蛋2个，白胡椒粉2克，五香粉1克 。包子馅：豆腐100克，土豆2个 。调料：食用油1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱姜蒜适量 。做法：用一个小碗，放入适量的清水，放入适量面粉，用筷子搅拌均匀即可，搅拌好的面絮上揉成光滑的面团，发酵至两倍大；再把豆腐放在发酵好的面团上，再把土豆放在面团上压扁，再把土豆压成薄饼状，在面皮上抹一层食用油，将土豆豆腐包胚摆放在中间；接着把锅烧热，放入适量清水熬开之后，加入几滴油和少许盐；然后下入土豆豆腐包胚煮3分钟左右捞出即可食用 。
二、烹饪步骤：
第一步：将土豆去皮切成小块，放入碗中 。第二步：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后，再加入少许盐和少许白糖，再放入少许面粉搅拌均匀，再加入少量清水搅拌成面絮状 。第三步：再用手揉成光滑的面团备用；第四步：面团发酵至原来2倍大后，取出并用手揉排气；第五步：把发酵好的面团用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面片；第六步：将做好的馅料放入面片中包好；第七步：锅中倒入适量水烧开，放入蒸笼中，盖上锅盖再焖上2分钟左右 。
三、小贴士：
豆腐是生的要先泡水，吃的时候才会容易烂 。土豆蒸熟以后放凉，用勺子压成泥，加盐，葱花拌匀，再加面粉拌匀，做成馅，再把馅捏成小丸子形状出来 。包包子的时候用刀剁成馅料，吃多少馅就包多少，包的时候尽量把土豆泥和水拌匀，馅料吃完了再放凉水也不会发干发硬 。我把包子皮做得薄一些，这样蒸出来更有味道 。想吃包子的话，这个土豆泥很好吃，非常容易做成功，做法也很简单，你可以用它当主食，也可以用它当零食吃 。如果你喜欢我分享的美食文章，欢迎点赞、评论、转发和收藏支持一下！
