阿胶糕是我们生活中很常见的一种美食，它是用阿胶为原料，经过加工而成的一种食物，具有补血、止血等功效，还能美容养颜、润肠通便、益气补血、安神助眠、延缓衰老等作用 。是女性朋友最常食用的营养食品之一 。我们一起来看看吧！食材准备：熟阿胶300克（约40克);鸡蛋1个；冰糖适量；糯米粉50克（约30克） 。
1、将熟阿胶切成小块，用清水浸泡一夜，让其充分吸收阿胶的精华，泡好后，将其放入锅中，加入适量的清水，小火煮制约3分钟左右 。
待阿胶煮好后，将阿胶捞出晾凉 。再将晾凉后的阿胶块放入破壁机中熬制 。熬制好后，取出阿胶块，并放入一个大碗中 。将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，继续搅拌 。加入适量盐，将其充分搅拌均匀 。然后再加入适量水或牛奶搅拌至顺滑即可 。
2、将煮好的阿胶倒入料理机中搅打成胶泥，将搅打好的阿胶泥放入容器中加入鸡蛋、冰糖、糯米粉搅拌均匀 。
注意：阿胶胶泥的种类有很多，如：葡萄干、红枣、枸杞、冰糖等 。这一步是在做好之后再加糯米粉搅拌均匀 。将搅拌均匀的糯米粉糊倒入模具中 。模具要保证无水无油 。倒扣在通风处晾干2小时左右 。阿胶糕一般用来做生日会或其他喜庆佳节馈赠亲朋好友时作为礼物 。
3、将搅打好的阿胶泥倒回容器中，用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏约1小时即可 。
【怎么做阿胶糕的详细步骤】
阿胶糕好吃不贵，而且制作过程也很简单呢！大家可以根据自己的喜好调整阿胶糕的口感 。阿胶糕中的胶块能够补血润燥、养阴生津、美容养颜、润肠通便 。做法也很简单哦！
