夏天来了，天气越来越热，大家都想吃一些清凉解暑的食物 。因此龙虾也成了夏季最受欢迎的一种美食 。但龙虾一般煮多久能熟？我们要怎么处理才能最大程度地保证龙虾的鲜美呢？今天就让我们一起来了解一下吧！
1、龙虾一般煮多久能熟，这个主要是看龙虾有没有感染寄生虫 。
一般龙虾煮熟需要30-45分钟左右，因为龙虾对环境和温度要求比较高 。通常龙虾在野外生长，可能会感染寄生虫 。所以，大家在吃龙虾时要注意卫生问题以免感染寄生虫 。而一些比较新鲜的龙虾通常在锅中加热10-20分钟后熟了，这是因为高温会使龙虾体内的寄生虫迅速排出体外，从而使龙虾不再携带寄生虫 。
【龙虾一般煮多久能熟】
2、高温处理能使龙虾的外壳变色，肉质变得更加鲜嫩，并且肉质更加鲜美 。
但是龙虾在高温处理的过程中要注意，不能用热水去烫龙虾 。如果烫不熟，很容易使龙虾中的细菌大量繁殖，从而危害人体健康 。所以龙虾的温度不能超过60℃ 。另外也不能用开水烫 。因为高温煮出来的龙虾肉会变黑，味道也会变差，所以最好不用开水烫龙虾 。
3、龙虾最好选择活的龙虾，这样肉质才会更鲜嫩 。
注意，虾头要去虾线，虾尾不要去除 。虾线容易从虾头中的鼻孔处进去，造成虾体腐烂 。另外大家在处理虾的时候一定要小心！龙虾不能在水下直接被放入水中，否则会使龙虾失去活力而死亡 。另外，我们要注意龙虾尽量不要直接接触水，可以把龙虾放入冰箱冷藏一下再烹饪 。最好是现吃现杀或者速冻后再食用 。
4、龙虾中的蛋白质含量比较高，可以最大程度地保证龙虾的鲜美 。
很多人都喜欢吃龙虾，但是大家知道龙虾是有很多毒素的吗？怎样才能把龙虾的毒素给去除掉呢？我们在处理龙虾时，可以把龙虾从尾部拉出来，因为龙虾体内聚集了大量的细菌，我们把龙虾从尾部拉出来可以让龙虾中的毒素能更好地排出体外 。这样处理完龙虾之后是不会有毒素遗留在体内 。
