蛇的鼻子中有一对小小的嗅觉腺体，它的工作就是通过嗅觉来分辨气味 。很多人都不知道，蛇到底有哪些特殊的气味？它是如何用鼻子来辨别各种不同的气味的呢？这就需要从蛇的鼻子结构说起 。
【蛇用什么辨别气味】
一、体液
蛇的体液中含有特殊的化学物质，比如氨基酸、尿酸、酶等 。其中，氨基酸是由多种氨基酸组成，例如常见的蛋氨酸、异亮氨酸等 。在所有物质中，氨基酸的味道最为独特、复杂，因此蛇能够辨别出各种不同味道的体液 。
二、神经
神经是脊椎动物的重要感官系统，蛇在进食和休息时，除了嗅闻食物，还会通过肢体活动来发出特殊声音 。它们之所以会发出这些特殊的声音，除了通过声音来通知其他同类之外；还因为它们可以发出其他动物所不具备的特殊声音，从而向周围发出信号；此外蛇还能通过发出这些声音来通知其它同类并通知它们并不会捕猎 。所以，蛇能用嗅觉来分辨各种气味 。但是随着年龄增长，蛇会逐渐退化神经，逐渐失去嗅觉功能 。因此成年蛇的嗅觉十分灵敏，而蛇在夜间会躲在阴暗处活动或是捕猎时可能会受到天敌影响而丧失嗅觉 。
三、气味的传播途径
其实蛇的嗅觉非常灵敏，即便在没有接触到任何猎物或者环境时，它也能分辨出各种不同的气味 。而且一旦蛇发现有新东西或新出现的蛇类的时候，它也会根据所闻到或感觉到的不同气味，迅速判断出该蛇类到底有没有出现在自己周围 。而且在野外中，蛇很难通过肉眼来辨别某个蛇类究竟是否出现在自己身边，所以它常常通过一些其他的方式来区分蛇类 。除了通过气味来分辨动物之外，蛇还有一种非常特别 。它主要是通过“嗅闻”来进行一种特殊工作——在野外环境中，蛇基本上每天都会接触很多其他动物 。因此经常有科学家发现蛇其实有很多很特殊的嗅觉器官，它能将每一个个体中产生出来不一样气味进行区分（比如人类喜欢某种味道，而蛇则不喜欢） 。
四、气味信息传达的方式
蛇的嗅觉神经发达，所以，当它们闻到不同类型的气味时，就会快速地把自己身体不同部位散发出来的气味区分开来，然后迅速地对气味进行比较，从而得出它们最想要传达哪些信息 。一般来说，它们会在自己嗅觉能力比较强的时候选择和别的种类的蛇交配来让自己更加厉害 。当有一条蛇处于发情期，但是迟迟不出巢，为了让自己成为猎物中最容易被捕食的那一员 。而其它蛇如果处于发情期也会主动向这条蛇求偶 。除此之外，蛇也会在夜间发出信号来吸引其他蛇类前来 。例如有的蛇会把一种有毒物质洒在自己身上来吸引其他蛇类前来捕食、或者把一些有毒物质藏在其他蛇类尸体中让其吃掉等方法都是蛇类为了能够引起其他蛇类的注意而发出地气味 。
五、嗅觉腺体大小和功能
蛇的嗅觉腺体大小为5-6毫米，功能相当于人类中的舌腺 。它的大小就像一个圆形的触角，由鼻端的鳞片和周围的组织所组成 。当一种气味进入蛇的鼻孔内时，小触角会立即捕捉到这种气味，这就是为什么蛇能根据气味来辨别不同类型的动物了 。
