爆米花，又叫玉米爆米花，是一种爆制食品，它是一种由玉米加工而成的食品，通常由玉米芯加辅料爆制而成 。爆米花的制作原料是玉米和玉米芯，两者之间有什么区别呢？爆米花是玉米粒经挤压、碾碎、研磨成浆做成的 。玉米浆是由玉米芯经筛、脱粒、加糖变成的 。爆米花经过挤压过程制成的 。
1、先把玉米倒进一个大锅中，在锅中加入水和玉米，然后将玉米放入锅中 。
水和玉米都要加入的 。水量可以根据自己的口味和喜好来决定 。在爆玉米前，将玉米放入锅中，在锅中放一块饼干 。此时，如果你喜欢吃爆米花，就不需要再加糖 。用这种方法可以节省很多时间 。
【爆米花是玉米做的吗】
2、开大火将水烧开，然后将水再次煮沸，然后转小火，继续煮10分钟，关火后加入糖和油，继续熬制10分钟，直到糖和油都完全溶化，关火 。
当所有的原料都融化之后，放入冰箱冷藏1个小时以上，这样就可以出锅了 。我最喜欢晚上吃爆米花，香脆可口！而且因为没有添加剂，也不会出现过多的添加剂 。所以大人小孩都爱吃 。而且这种爆米花最适合在过年时来吃！爆米花不仅味道美味，而且还营养丰富 。下面介绍几种不同做法吧！
3、关火后迅速取出桶中的玉米芯，把玉米扔到罐子里，放在温度为90℃左右的环境下 。
在高温的环境下，爆米花会产生大量的二氧化碳，使罐子变得异常干燥 。我们将罐子放到阴凉通风的地方，再将玉米扔到罐子里，当罐子里的气体达到饱和时，我们就可以把它打开了 。这样做可以减少罐子里的气体含量 。随着爆米花爆出来的爆米花越来越多，罐子里的空气也越来越多 。当罐子爆裂时，我们可以打开盖子，将里面的爆米花取出，然后重新放回锅中 。直到所有爆米花都爆裂为止 。
