【菠萝如何区分糖心和烂】
说起菠萝，大家肯定都很熟悉了，现在菠萝上市的季节就是在春季，而且菠萝的味道很不错 。但我们买到的菠萝有的会有很多小斑点和坏斑点以及很多烂果 。其实这都是菠萝不成熟的表现 。如果你买到的菠萝出现了这样的症状一定要及时处理才可以食用 。下面就来教大家如何区分菠萝糖心和烂果 。
1、颜色
菠萝是一种果肉是红色的水果，但是不成熟的菠萝是青色的 。糖心菠萝一般都是颜色较深的 。因为成熟的菠萝里面就有很多的小斑点小刺，它们可以引起人体过敏 。所以我们在购买菠萝的时候一定要看一下它里面有没有这种斑点小刺以及其他小刺情况出现，如果有，就说明菠萝已经烂了 。如果没有，那就说明菠萝已经长得不好吃了，这种情况我们最好不要购买了 。这也就是为什么糖心的菠萝吃起来比较甜的原因 。
2、表皮
糖心菠萝的表皮是有一层非常软的糖浆，一般这种菠萝都是比较老的，果肉会很硬，果肉吃起来口感比较软烂 。而烂果吃起来则会非常软烂 。所以要想买到一个好的菠萝，我们就要挑选好菠萝买 。首先要看表皮是不是非常光滑平坦 。如果你买到菠萝之后看着很粗糙也很干说明这个菠萝还没有完全成熟 。其次就是要看菠萝的表皮是不是看起来比较光滑而且看起来也很新鲜 。还有就是我们看菠萝看起来是否有很明显的裂痕以及明显开裂的菠萝一般都是糖心 。
3、果柄
糖心的菠萝在使用剪刀切开果柄时，会有一个小洞，也就是糖心 。而烂果使用剪刀切开果柄时，会发现一个小洞里有一个黄褐色或黑褐色的小点，这就是烂果点 。所以果柄如果很长时间没有用剪刀剪开过的话，那么就是劣质菠萝了 。用这个方法就可以区分烂菠萝和糖心菠萝了 。
4、果皮和果肉
菠萝不成熟的时候，果皮和果肉是呈褐色的 。而我们要想辨别菠萝是否已经发生糖心，就必须要观察果皮和果肉之间的差异 。通常在将菠萝放在案板上之后，我们可以观察菠萝果皮和果肉之间的差异 。在切开菠萝之后可以看到果皮和果肉之间有明显的褐色隆起，这就说明已经发生了糖心情况，菠萝在未成熟的时候表面会有一层黑色的薄膜覆盖在上面，当我们将菠萝放在阳光下暴晒过后在我们可以看到果皮和果肉之间有明显的凹陷 。这就表明是菠萝已经出现了糖心情况的主要原因 。在进行判断时大家也要注意不能选择那种表面有黄色的就没有什么区别了或者这两种果肉没有颜色的菠萝就是典型的糖心菠萝了 。
