【生羊肝怎么做好吃】
羊肝是我们日常生活中经常会食用的一种食物，它是一种营养价值很高的食物 。羊肝可以补血，治疗贫血 。那么生的羊肝应该怎么做呢？下面为大家介绍一下 。
1、将羊肝洗净切成薄片，然后用冷水浸泡5-10分钟后，用流动反复冲洗干净 。
再将羊肝用清水洗干净 。之后，再将羊肝切成薄片 。将羊肝放入盆中，加入食盐，料酒，生姜片拌匀腌制5分钟左右 。再放入醋、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制5分钟至入味 。之后捞出腌制好的羊肝放入碗中 。
2、将羊肝放入开水中焯一下，然后捞出沥干水分 。
锅里放油，油热后放入姜片爆香 。然后放入羊肝，翻炒均匀，然后放入蒜末继续翻炒 。炒到变色之后放入生抽、老抽、白糖、蚝油、味精以及适量的清水 。
3、锅中放油20克烧热后，将蒜瓣放入炒出香味，再放入葱段、姜片、花椒和干辣椒炒香，最后放入焯好的羊肝快速翻炒一两分钟即可出锅倒入盘中备用 。
调料：鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，盐，食用油做法：鸡精，白糖，料酒，胡椒粉把香葱，香菜切段，蒜瓣切碎备用；羊肝洗净切成薄片，放入碗中腌制半小时；将调料都倒在羊肝上；把锅烧热，放入羊肝翻炒至变色，盛出备用；锅中放入油烧热后再放入蒜瓣爆香；放入葱姜蒜翻炒出香味；放入羊肝炒至变色，再放入蚝油，白糖和鸡精翻炒均匀出锅即可
4、锅中放油30克，烧热后放入蒜瓣煸香后放入豆瓣酱小火炒出红油后待用 。
油烧热后放入姜片和蒜片煸香后放入豆瓣酱，炒出红油后放入葱花、姜丝和香菜段翻炒出香味后倒入羊肝翻炒均匀，再倒入一勺酱油翻炒均匀，出锅后淋入香油即可 。生羊肝是一种营养价值很高的食物其营养价值很高，这也是我们日常生活中经常会食用的一种食物 。它不仅有补血益气的作用还要有补肾养血、养肝明目、补肾补血等功效 。如果你想要自己在家做羊肝，下面为大家介绍一下生羊肝怎么做比较好 。
5、将羊肝倒入锅中翻炒几下后倒入适量的水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、味精及清水淹没食材即可出锅食用了 。
羊肝是一种常见的补益食材，具有补血、明目等功效 。对于血虚型的人群而言，是一种很好的食物来源，在冬季适当的吃一些羊肝有助于身体健康，而且羊肝是补血的好食材 。平时吃羊肝不要吃太多，羊肝虽然是一种补益食材，但是不宜多吃哦 。羊肝含铁丰富 。所以缺铁性贫血患者可以多吃一些羊肝帮助身体补充铁元素 。羊肝含维生素 A和维生素 B较多，但维生素 A容易使人上火 。
