海参是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素，其中包括各种氨基酸 。海参中含有蛋白质和多种氨基酸，可以提高人体免疫力 。海参又叫刺参，是一种软体动物，生活在海洋里并不是一天就能长大的，它们要经历几个月甚至几年的时间才能从海里长出来 。不同的季节养殖方法不同，对海参的营养价值影响也不同 。它与一般海参有很大区别，除了刺参外还包含很多营养成分和作用 。而且不同季节养殖方式对质量也有很大不同 。
一、养殖季节
不同季节对海参的营养价值影响很大，最主要的还是看养殖方式，不同养殖方式对海参营养价值影响也不一样 。夏天养殖的海参不仅要防雨降温，还要防台风天气 。因为夏季的天气很难控制 。所以选择养殖方式很重要 。虽然海参会在夏天生长，但是在冬天就不能长了 。冬季温度太低，会使海参死亡 。因为这个时候会出现大量海参死亡的现象 。
二、养殖条件
海参是一种杂食性的动物，它们会捕食海藻和贝类来补充营养，海参本身也是一个喜欢吃肉的动物 。不过，这些吃肉的食物并不是吃多少都能长到很好的刺参体长，因为刺参都需要在水中长达数月之久，才能长到成年海参才能在水中存活下来 。海参喜欢生活在沙质、水流通畅以及水质干净的地方 。如果有足够充足的水将海参养大是一件比较容易的事情 。但是不清楚具体是什么时候出现了问题，有些海参会在比较大的风浪下生存下来 。在我们当地养殖海参一般都选择在3月至5月底进行养殖 。
三、养殖注意事项
【干海参的存放方法和注意事项】
刺参是一种对水质要求很高的生物，养殖过程中要注意保持水体的清洁，及时清理池塘，保持水质酸碱度和 PH值适宜 。养殖过程中注意经常向水中投放底质好、溶氧高和饵料丰富的浮游生物底泥 。定期向水里投放微生物制剂保持水质的活力，增加生物饵料吸收能力 。如果出现生长缓慢或死亡的情况要及时捞出并清理掉浮游生物和食物残渣 。如果发现海参出现腐烂变质情况要及时进行处理 。
