【干红薯淀粉怎么做好吃】
干红薯淀粉是用红薯淀粉经过挤压而成的一种粉状产品，主要用来制作淀粉糊、糖水等等 。一般有食用型和甜味型两种类型 。制作方法也有多种，如蒸、煮、油炸等等 。如果是甜型的，一般就是将红薯或者玉米放入锅中煮熟或者是蒸熟之后再食用；而干制的则使用红薯淀粉进行制作 。
1、将红薯清洗干净之后，在其表面涂抹上一层食盐，然后再将其放入烤箱中进行烘烤 。
一般烘烤的时间大概为20分钟左右 。在烘烤过程中也要随时观察红薯的状态，如果出现了焦糊的现象就要及时停止加热 。在烘烤过之后将红薯取出，用清水将其冲洗干净 。将红薯倒入碗中，再加入少许食盐和食用油腌制一会，然后再用清水冲洗干净 。在其表面均匀地涂抹上一层薄薄的白醋，之后将其放到冰箱中进行冷藏 。等待其再次进行脱水之后即可直接使用 。
2、烤箱设置为上下火温度为200℃左右，烘烤2-3分钟即可 。
烘烤的时间越长，需要越长时间才能烤熟，烤出来的口感也会更加的好吃 。烘烤出来的红薯淀粉口感偏甜，而想要吃到焦脆的口感，需要再继续烘烤5分钟左右 。烤制的时间过长，容易导致干制现象出现 。烘烤时要注意观察一下，观察烤焦程度以及红薯淀粉是否还粘在烤盘上；另外还要注意观察红薯淀粉是否开裂，如果开裂可以继续烘烤5-10分钟左右 。烘烤好之后记得将表面残留的水分沥干再吃 。
3、将红薯放入煮熟锅中蒸熟，再将其捞出备用 。
这一步需要的时间比较长，如果想要快速获得干制红薯淀粉就需要用到淀粉浆糊粉类的产品，或者是红薯淀粉制品 。当然，对于一些不喜欢吃干制红薯淀粉制品的人来说，可以使用蜂蜜或者苹果汁进行制作 。具体方法是：在锅中加入适量的水，然后将煮熟的红薯放入锅中，然后再放入冰糖，小火熬煮到糖化即可；然后将熬好的糖水过滤出来备用；然后将煮好的红薯放入装有糖水的盆中备用；最后将熬好的糖水装在容器里放到冰箱中进行冷藏即可 。因为加入了蜂蜜等原材料，所以在口感方面会更加细腻而且香甜可口 。除此之外也可以根据自己的口味来添加一些其他的口味元素来进行制作；比如在制作糖水的时候可以加入一些红糖或者是红糖饼干等等，让糖水变得更加细腻，口感更加香甜可口；而做好之后再放入冰箱进行冷藏之后则会更容易保存，保质期也会更长 。
4、取出干薯片，取一小块放入碗中，加入适量的红薯淀粉和清水淀粉充分混合均匀，之后再加入少量的白砂糖和食用盐，搅拌均匀之后倒入搅拌机中进行搅打，直至达到白糖和红薯淀粉的最佳比例即可 。
如果觉得搅拌机的工作太过于复杂，可以使用一个小碗来进行搅拌 。不过大家也需要注意，在加入白糖和白砂糖的时候最好一次性添加过量，否则可能会影响红薯淀粉的质量 。以上就是今天为大家分享的几种用红薯淀粉制作红薯粉丝和干零食的方法，希望对大家有所帮助 。另外需要注意的是，虽然红薯淀粉被称为“干马铃薯”，但是并不适合长期食用或者是作为调味料使用 。
5、最后将搅拌均匀的粉状制品倒入干净无水无油的容器当中即可食用 。
吃法介绍：用红薯淀粉制作出的干红薯淀粉是一种比较健康的吃法，在做熟之后就可以直接食用了，其口感非常细腻，并且非常适合糖尿病人和老年人食用 。另外还可以根据自己喜好将粉状制品倒入到甜味剂中进行烹饪，从而实现其甜度最大化 。其口感也非常细腻，并且非常适合糖尿病人与老年人食用 。但是由于其中含有大量的水溶性纤维素类物质以及果胶类物质，所以在食用时一定要注意适量原则 。
