橙汁能去鸡蛋腥味吗？橘子汁有不错的去腥效果，也可使用柠檬和橙子来自制去腥产品 。用橘子汁泡牛奶、咖啡、茶叶等可以有效的去除鸡蛋表面的腥味，并且能够有效的清除鸡蛋煮熟后的残渣及蛋壳上残留在蛋白上的蛋白腥味 。接下来我们一起来看看关于橙汁能去除鸡蛋腥味吗这方面的内容吧 。
【橙汁能去鸡蛋腥味吗】
1、可使用柠檬和橙子来自制去腥产品，柠檬中含有丰富的有机酸，可以有效的消除鸡蛋上的残渣，而橙子中含有丰富的维生素C,能够有效的去除鸡蛋上的蛋白腥味 。
做法：将柠檬和橙子放入搅拌机中搅拌均匀即可，将搅拌好的柠檬汁倒进干净的纱布袋中备用 。将准备好的蛋清放入干净的容器中过滤掉残渣即可 。待蛋清过滤掉残渣后倒入少量的纯牛奶进行搅拌即可 。注意：此方法只适用于极少数的蛋类去腥，例如白鸡蛋 。在蛋类当中，最主要的成分就是蛋白质了 。
2、如果你选择使用煮熟就捞出来的鸡蛋来煮，那么你就需要去蛋白并且对其进行清洁并去除鸡蛋腥味 。
如果你选择用煮熟就捞出来的鸡蛋来煮，那么你就需要对鸡蛋进行去蛋白的处理措施了 。你需要将鸡蛋清洗干净并且沥干水分之后放入到冷水中浸泡12小时以上，并且将浸泡后的鸡蛋放入到锅中煮熟了之后拿出等待其自然冷却就可以了 。首先要对鸡蛋进行加热的时候需要将其置于冷水中浸泡12小时以上就可以了 。并且要对鸡蛋进行消毒处理然后在对其进行冲洗就可以了；其次将洗净后的鸡蛋放入到碗中并加入适量的食盐进行搅拌均匀就可以进行食用了；最后把鸡蛋放入到煮熟了之后鸡蛋拿出来晾凉就可以了 。
3、鸡蛋煮熟后可以用刀切去蛋壳表面的保护膜、蛋壳碎片、蛋白部分等可有效去除鸡蛋腥味 。
鸡蛋和其他食品一样，都是属于特殊的蛋白质，因此它的腥味也是特别的重 。用食用盐来代替鸡蛋可以有效的去除鸡蛋的腥臭味 。另外，用醋来泡鸡蛋和浸泡牛奶也可以有效的去除腥味 。
4、在制作好的鸡蛋中加入适量的水和食盐可以有效的去除鸡蛋腥味 。
以上就是关于柠檬汁能去鸡蛋腥味吗的介绍了，其实柠檬汁对于鸡蛋的腥味去除效果是不错的 。而且柠檬汁对于鸡蛋的营养也是十分丰富的，不仅能帮助我们提高身体的免疫力还能有效的去除鸡蛋的腥味 。我们可以将橘子汁放置在鸡蛋中用来泡水喝；也可以将柠檬汁和食盐混合在一起做成去腥水；另外还可以将柠檬汁和鸡蛋放在一起用来清洗鸡蛋壳；将柠檬汁放在鸡蛋中浸泡10分钟左右将蛋壳清洗干净之后放在阳光下晾晒；最后再将晾晒好的鸡蛋壳放在温水中浸泡半个小时左右并将其放到鸡蛋中浸泡5分钟左右即可起到去除鸡蛋腥味的作用 。此外柠檬汁还有很好的去腥力 。
5、如果你想使用煮熟后的鸡蛋来进行烹制美食的话，那么你可以在鸡蛋中加入适量的盐进行调味后煮沸即可 。
希望对你有所帮助 。不过需要注意的是，要在水中加入适量的食盐进行调味才能够让鸡蛋更好的入味，同时还能够去除蛋壳上的蛋白腥味 。
