羊下水是羊的消化系统，是羊体和内脏的总称 。羊下水的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素 E、钙、磷、铁等微量元素及大量的维生素和纤维素 。羊下水是一种非常美味的食物 。那么羊下水怎么煮呢？下面就来看看羊下水怎么煮的方法吧！
1、羊下水先用水浸泡，在水中加入食盐，腌制半个小时，取出清洗干净；
2、将羊脑放入锅内，加入清水，焯水一分钟左右；6、然后将羊肝煮熟煮透后捞出过凉水保存备用 。7、将羊肾放入锅内，加入少许清水、少许料酒去腥、煮至入味即可 。
【羊下水怎么煮】
2、锅中加适量水，加入生姜片、八角、香叶以及花椒，烧开后再加入适量料酒去腥；
倒入焯过水的羊下锅焯水 。煮好后，再加入适量料酒去腥，之后再放在火上 。用中火煮5分钟，然后再放入葱段，放盐 。再放入适量白醋，煮3分钟左右即可出锅食用 。注意：这里使用的是羊下水，而不是肉 。如果是肉，可以不放 。
3、用小火煮至沸腾之后放入羊下水煮制一会儿，然后捞出冲洗干净即可；
【做法】1、准备一只羊羔；将羊羔的全身都清洗干净，并将其在清水中洗干净；将羊下水切成段，放入清水中；将准备好的生姜切成薄片准备好；将准备好的生姜、料酒、葱和料酒等放在锅中；将准备好的羊羔放入适量的清水中加入生姜片和料酒以及生姜和料酒在小火煮制十分钟的时间就可以关火食用了 。【功效】对身体有一定的滋补作用，可以用来治疗阴虚阳亢以及高血压等症状 。
4、将羊肝放入锅中焯水后捞出用清水冲洗干净（如果没有羊肝的话就用清水代替);
5、锅中倒入适量的油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，加入水和醋去腥（一般选择高汤);6、将煮好的下水倒入砂锅里（最好用高压锅镇一下);7、倒入一些酱油，适量的盐和白糖（要注意不要放太多);8、加适量的水然后盖上盖子焖烧，大概30分钟左右就可以了 。现在很多人都喜欢吃羊下水，但是对于羊下水怎么煮一直有一些疑问，其实还是比较好解决的 。所以今天我们就来教大家，到底羊下水怎么焖 。
