芋头是一种食物，含有多种人体所需的微量元素，对身体很有好处，是比较好的养生食品 。在生活中，芋头是非常常见的食物，它可以做成多种美味 。它的营养价值很高，含有多种人体所需的营养元素 。那么，芋头是什么呢？
1、芋头的原产地是我国南方的南美洲，是一种食用植物，可以做成各种菜肴 。
它的生长范围非常广，在我国各地都有分布 。在我国，它主要分布在广西、云南、贵州、福建、广东、台湾等地 。在我国很多地方都可以种植它 。除了广西、云南和福建之外，其他省份都有它的分布 。
2、芋头也叫芋艿、芋头、金薯、芋泥、红薯、粉薯等 。
芋头为一年生草本植物，茎细长，多分枝，高可达1米 。叶片长椭圆形至倒卵形，长4-5厘米，宽2-3厘米，基部楔形或圆楔形，上面常密被疏柔毛，下面常稀被细毛；叶柄长3-5厘米，叶片呈披针形 。花期4月上旬至5月上旬；果实圆球形或卵圆形；种子球状 。
3、芋头含有丰富的矿物质和蛋白质，并且还含有铁、钙等微量元素 。
其中芋头的蛋白质含量在8.2%左右，脂肪含量为0.4%左右 。而且它的钙含量也很高 。对于正在发育的孩子来说可以提供大量的钙质 。芋头的纤维含量比较少一些，是比较适合儿童食用的食物 。
4、芋头含有丰富而多糖类化合物，具有提高人体免疫力、抗癌作用 。
芋头营养丰富，具有健脾、益气和胃的功效，可治疗脾胃虚弱、腹泻、呕吐、消化不良、虚弱等症 。芋头是一种纯天然绿色食品 。芋头中含有丰富的粘液蛋白及多种维生素等营养物质 。芋头含有多种氨基酸及矿物质、微量元素等对人体有益的成分 。
5、芋头也能够清热解毒、消积化滞、化痰散结等 。
【芋头是什么】
同时还具有一定的健脾和胃、降血脂等功效 。特别适合那些糖尿病患者食用 。芋头可以生吃或者熟吃都可以 。在我们生活中都是经常吃的蔬菜之一 。芋头也是很多人喜爱的食物之一
