煎饺，中国传统面食之一，又称煎饼，它是以水煮的方法做出来的面食 。在早餐店和餐厅都很常见，是早餐的必备食物之一，饺子皮薄馅大，营养丰富 。在平时我们可以用面粉做饺子皮，用饺子馅做成各种花样的包子、饺子等 。今天我就来教大家做一款不用油的煎饺，味道真的不错，快来试试吧！
1.准备食材，韭菜、胡萝卜、面粉，鸡蛋、食盐、鸡精、香油、食用油，将饺子皮先包好，不要包得太紧，然后把饺子馅放在饺子皮上，顺着一个方向搅拌到粘稠状态即可 。
用筷子搅拌均匀后，加入食用油和食盐，再次搅拌均匀，腌制10分钟 。鸡蛋磕入碗中，打散备用 。在锅里放入适量食用油，烧热后把饺子馅放进去煎熟，煎好后用铲子压碎 。放进电饼铛中，煎制两面金黄即可 。
2.准备一个锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高到五成热的时候就可以把饺子放进去，用小火慢慢煎，一直煎到皮变软有透明状就可以出锅了 。
煎饺很容易熟，一次也可以多煎几次，这样就可以把饺子煎熟了 。当看到煎熟的煎饺表皮有些焦脆时就说明煎饺已经熟了 。再用小火慢慢地把煎饺煮熟即可 。
3.将锅中的饺子放在铺有油纸的烤盘上铺好烤盘底，然后将饺子均匀抹上清水然后再刷上鸡蛋液，再撒上一点食盐，均匀撒上一些鸡蛋液之后再撒上一些面粉，这样可以让你看起来更加有食欲 。
再将烤盘放到锅中用中小火加热，在锅中加热至微微冒烟的时候就可以将煎饺放入了，将煎饺慢慢的煎熟，直到煎饺浮起来就可以出锅了 。我们是不是感觉煎饺没有什么难度了呢？这就是我今天要教大家做的煎饺 。我也是用煎饺做出来的食物，真的是好吃，大家快来试试吧！
4.用铲子将锅中的饺子铲起来，再用小火慢慢煎，煎至饺子全部浮起来之后再用铲子将它翻面继续煎，直到所有饺子都煎成金黄色之后就可以出锅了，这个时候需要注意一定要用铲子将饺子翻面后再煎一下口感更好一点 。
小贴士：如果用的是电饼铛或者平底锅做出来的饺子饼，煎饺子时就不用再放锅里了，我们的锅会自动加热煎至有水分溢出就可以了，不用再放水了 。而且可以保证饺子不会散掉，更不会粘锅 。所以说电饼铛或者平底锅做出来的饺子饼会更好吃 。
5.将饺子盛出来备用，另外再准备一个小碗，里面放入一些蒜末、辣椒粉和盐搅拌均匀之后再倒入一些清水，倒入一些食用油然后搅拌匀之后再倒入一点香油搅拌均匀最后淋上一层薄薄的植物油即可 。
【煎饺怎么做】
以上就是今天给大家介绍的煎饺的做法，希望大家都可以喜欢 。不适合在冬天吃哦！小伙伴们看完之后有没有学到呢？如果有的话，你们学会后就可以自己在家做给家人吃哦！
