蛋糕是生活中常见的一种甜品，通常会加入蛋黄等材料，以增加蛋糕的风味和口感，有很多人会选择电饭煲蛋糕，那么电饭煲蛋糕要蒸多久？电饭煲蛋糕是用来吃蛋糕的一种美食设备，其实制作起来并不难，我们只要掌握几个步骤即可，只要掌握好了，就能做出好吃的蛋糕啦！电饭煲蛋糕是一种常见的蛋糕食物 。是用来做蛋糕及其它甜品的一种食谱，也是如今生活中常见的一种电饭锅甜品，但是电饭锅蛋糕并不是直接把鸡蛋和牛奶混合在一起就能制作 。因为蛋糕与鸡蛋、牛奶有一定的比例，要想让蛋糕有一个松软、蓬松的口感，需要我们长时间保持蛋糕与牛奶粘稠的状态，同时还需要我们掌握好技巧来制作出蓬松香甜的蛋糕才行 。
【电饭煲蛋糕要蒸多久】
1、取三个鸡蛋打散在盆中，加入几滴白醋，然后把蛋清打发成大泡备用；
接着把低筋面粉过筛一遍，再次加入白醋 。注意：如果家里有破壁机的，可以将打好的面粉倒入其中，加水打成面糊更容易成型哦 。如果家里没有破壁机的，可以用面糊搅拌碗中打散，再倒入鸡蛋液继续打发 。然后再加入适量白糖，继续打发到出现细腻如蛋黄糊的状态就可以了 。搅拌好的面糊千万不要倒扣着盛出来直接倒在盆子上哦！如果想要颜色好看点，还可以在里面加一些色素来装饰一下！
2、然后把牛奶倒进蛋清中，用打蛋器打散至无干粉；
然后把蛋黄蛋清分离出来，蛋黄里面加糖搅拌均匀；然后把牛奶倒进蛋黄中，用打蛋器打散至无干粉；最后把蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放进干净无油且无水的打蛋盆中 。如果想要制作蛋糕的话，就可以先把白糖打发至泡沫状态了 。然后把低筋面粉过筛2遍，和蛋白霜混合均匀后倒扣在模具里；剩下的蛋白霜也倒进奶锅中混合均匀；然后倒进蛋白霜里轻轻划圈搅拌均匀后，将蛋糕糊倒入模具里，如果没有电饭锅也可直接将烤箱预热200度 。等待蛋糕糊温度降至160度左右就行了……电饭锅蛋糕要蒸多久？
3、在电饭锅底部抹一点油，把牛奶倒进鸡蛋中，用刮刀搅拌均匀 。
把搅拌好的牛奶蛋糊倒入碗中，再倒入适量植物油进行搅拌，把蛋清分三次加入牛奶蛋糊中搅拌 。如果发现牛奶蛋糊不够细腻，可以再一次加入清水继续搅拌，直到蛋糊变得细腻，并且有明显光泽为宜 。蛋糊在最后一次加入牛奶后要继续搅拌均匀 。如果觉得牛奶蛋糊不够粘稠，也可以在搅拌时加入少许奶粉进行替代 。但是在最后两次加入牛奶蛋糊时可以适量加入一点糖增加风味 。
