【尚义县美食】
尚义县隶属河北省张家口市，位于山西省西北部，张家口市西南部 。尚义县历史悠久，文化底蕴深厚，是中华文明的重要发祥地之一 。素有“塞外明珠”、“华北第一州”、“塞北粮仓”之称 。尚义县辖8个镇、4个乡及7个社区，人口22万 。尚义县有着悠久旅游历史，每年举办盛大的草原民俗文化艺术节 。
一、张家口市尚义县小吃
张家口小吃是尚义最具特色的小吃 。尚义的小吃种类多，有：肉夹馍、锅盔、羊肉串、驴肉火烧汤等 。各种特色小吃味道各异 。肉夹馍分为干肉夹馍、油条夹馍、水煮牛肉夹馍等四种 。味道醇香、松软可口、回味无穷 。水煮牛肉：又称羊肉串，是草原上特有的一种美食 。在草原上随处可见有羊吃水煮牛肉者而得名 。
二、尚义县特色餐饮美食：
尚义县的美食多种多样，但在全县各个乡镇都有自己的特色美食 。凉皮的制作工艺非常复杂、制作工艺考究 。要经过选料、泡制、蒸制等多道工序，再加上独特的调料精制而成 。其中凉皮采用土豆、洋葱、韭菜、木耳等为原料制作而成 。尚义县的凉皮口感劲道、香气浓郁、皮薄似纸、味美可口、营养丰富，具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等多种营养元素 。同时还具有防病强身、益气健脾等功效 。
三、小杂粮饭庄
小杂粮饭庄是尚义县城的一家小杂粮饭庄，老板叫王保良 。经营着近二十年的小杂粮饭庄 。主要是用本地生产的小杂粮粉和调料为原料自己加工制作 。小杂粮粉质细腻、口感清香纯正、营养丰富是其他杂粮所无法比拟的 。小杂粮饭庄制作成的杂粮饭主要有：黑米、高粱、玉米、燕麦、小米、红小豆、荞麦、高粱等 。其中最有名的莫过于黑米小米了！
