北方人爱喝鸡汤面，虽然是南方人的最爱，但是北方人在吃的时候一定会有不同的选择 。今天我们来做一道南方人也会喜欢的鸡汤面 。一碗地道的鸡汤面制作完成后，会在你食用后带给你满满的幸福感哦！如果你喜欢吃鸡汤面，也可以在准备好鸡肉和面粉后将鸡汤直接倒入锅中炒制两分钟即可 。
1.将鸡清洗干净，然后将鸡头、鸡脚和鸡油都去掉 。
然后将生姜切片，备用 。将鸡脚用清水洗净，然后将其放入开水锅中焯水备用 。然后将锅中的水倒掉，然后将锅中的汤也倒掉不要 。放入准备好的姜片、料酒、香叶和花椒去腥提香 。然后将鸡脚放入锅中翻炒出香味后，将鸡头、鸡油放入锅中翻炒出香味后，将鸡脚、鸡放入锅中 。锅中的鸡肉翻炒至表面变色后，即可关火 。
【鸡汤面怎么做】
2.将鸡切成小块，然后将鸡放入锅中煮开 。
然后将葱切成段 。将香菇和土豆放入锅中炒制2分钟，然后将香菇和土豆放入锅中炒制1分钟，然后将所有的食材一起倒入锅中 。在锅中加入适量的水，然后放入面条，搅拌均匀待面条煮熟 。将面条放入锅中煮熟后出锅 。此时将鸡肉和面条一起倒入锅中，煮制一分钟即可 。如果你不喜欢吃鸡肉和面条的味道，你也可以直接将鸡肉和面条一起倒入锅中进行炒制 。
3.将面放入煮好的鸡汤里，煮三分钟即可加入食盐调味就可以出锅装盘了 。
喜欢吃面的朋友可以直接把面放入碗中进行拌面即可，味道是不会差到哪里去的 。另外我们也可以准备一个小碗，放入准备好的调味料，加入适量的清水 。这样面条不仅味道会更好了，还能给面条增加一些滋味哦！如果喜欢吃辣一点的朋友可以将准备好的辣椒直接撒在面上进行调味就可以了，味道也是非常不错的 。今天这道鸡汤面就给大家分享到这里了，如果你也喜欢吃正宗的鸡汤面的话，那么一定要自己亲自做一份，不要偷懒哦！
4.最后还可以根据自己喜欢撒上一些胡椒粉 。
如果你对口味的要求比较高的话，可以选择撒上一些葱花或者香菜 。再加上一些芝麻油或者香油，会让这道汤更加的有味道 。如果你的口味比较重的话，可以选择在最后的时候加入一些肉末或者是肉片 。不过建议你最好是提前将这些调味料都提前调制好，这样鸡汤也会更加的鲜香 。
