小番茄是很多人爱吃的水果，它水分多、酸甜可口，深受大众喜爱 。但也有人质疑它是染色的，这种说法靠谱吗？在超市里，我们看到很多红色的小番茄 。小番茄怎么会染成红色？如何挑选颜色更鲜艳、口感更好的小番茄？
1、小番茄为什么会变成红色？
小番茄的颜色从外观上看很像是红色的小番茄，不过这种颜色并不是纯红的 。小番茄的红色是由花青素所决定的 。花青素可以帮助小番茄吸收水分，同时也能让它更快成熟 。不过花青素是一种抗氧化剂，人体摄入过量可能会导致皮肤衰老、器官损伤等 。
2、如何挑选颜色更鲜艳的小番茄呢？
一般来说，颜色越鲜艳的小番茄，产量越高，价格也会越高 。当然，这也需要大家根据自己的喜好来挑选 。所以，在购买的时候不要贪图便宜而购买颜色过于鲜艳的小番茄 。同时买回来后清洗一下就可以吃了 。
3、染色小番茄的危害到底有多大？
当染料接触到水果表面后，会将色素溶解到水中，通过尿液排出体外 。因此，如果小番茄上的红色程度超过正常的红番茄，可能就不是正常的颜色了 。而正常的颜色确实存在于色素中，但是由于色素本身不含有毒物质，因此这种颜色存在着一定的安全隐患 。
4、如何挑选更加好吃的小番茄呢？
【小番茄是不是染色的】
可以用手按压一下小番茄，如果很硬，说明里面有大量的籽，最好不要购买 。如果你很想要买，那就买那种自然成熟、颜色鲜艳的小番茄好了 。除了这些，还有一些小番茄也可以吃着放心 。例如：苹果红小番茄就是一种很好的选择 。
