【生蚝蒸熟了会开口吗】
生蚝是我们餐桌上常见的一种美食，很多人都喜欢吃 。虽然说生吃香，但是也有很多人不喜欢吃生蚝 。生蚝蒸熟了会开口吗？其实生吃生蚝会开口的 。因为生蚝里面含有一些物质，会在高温烧烤的时候释放出来，导致生蚝开口了 。
1、如果是不熟的生蚝，大家不要急着吃或者是吃太多了 。
因为生蚝的壳里，外面有一层壳，所以说一旦被壳咬开或者是翻过来就很容易变大 。所以说这种生蚝是不建议大家吃的 。在这里，我还是要说一下这个问题 。因为生蚝在里面的壳并不是一层的，所以在生蚝壳上面有一层类似于牙签的东西 。我们如果突然碰到这种牙签的话，那么就很容易导致生蚝咬破自己的喉咙导致流血情况的发生；而如果是用手去抓的话 。生蚝里面的细菌也会让自己受伤 。所以说大家如果遇到生蚝不熟的情况也不要着急吃 。
2、生蚝蒸熟了以后，千万不要直接就吃了，可以将生蚝放在温水里面慢慢的蒸熟，或者是将生蚝盖上盖子再蒸 。
等生蚝蒸熟了以后，再拿出来食用 。需要注意的是，用冷水和温水来蒸生蚝，一定要注意这两个步骤 。如果是使用蒸烤的方法来对待生牡蛎，很有可能会导致生蚝直接就开口 。这样做不仅影响了生蚝的口感，还严重影响了我们的健康 。同时这种方法是比较浪费时间的，一般生牡蛎都是在晚上去壳吃 。如果是用大火煮开再烧一会，就可以直接就吃了 。如果温度高并且是小火去煮熟了，那么这道菜就浪费很多时间了 。
3、生蚝如果太老了的话也是不能生吃的，因为这样很容易把生蚝咬破了 。
大家在吃生蚝的时候要注意下面几点，这样吃起来才会更加好吃的 。第一：生蚝一定要清洗干净 。因为生蚝含有很多的细菌和寄生虫，如果清洗不干净的话吃了之后可能会出现呕吐和腹泻等症状 。第二：将生食用贝壳中的杂质挑出来 。
4、蒸至八成熟之后就可以直接食用了，但还是要注意不要过久，因为这样也容易把生牡蛎肉给烧坏 。
当然，除了生蚝蒸熟了会开口之外，其他的方法还是要根据个人的喜好来进行选择的 。比如说可以用胡椒粉进行腌制一下，这样就可以让生蚝更加鲜美了 。生蚝蒸熟还是很容易开口的，只要我们处理得当的话，生蚝就可以变得很美味 。在吃的时候也不需要担心生蚝开口了 。
