咸肉是用猪肉制作而成的一种食品，主要材料有猪肉、盐、姜、料酒、花椒等 。咸肉的特点是：肉质松软有嚼劲，而且肉味香浓，味道特别鲜美 。现在天气比较热，大家都喜欢在家里腌制一些咸肉来食用 。那么在腌制咸肉的时候应该用什么材料呢？咸肉如何晒干呢？今天我就给大家详细介绍一下咸肉怎么腌制才能晒干吧 。
一、咸肉怎么腌制才能晒干
咸肉怎么腌制才能晒干，其实主要就是盐和花椒等调味品 。食盐可以使咸肉具有更好的腌制效果 。食盐在经过发酵之后，可以使咸肉变成比较脆的状态 。所以我们要用食盐来腌制咸肉 。除了盐之外还可以加入其他材料来进行腌制肉制品 。比如八角、桂皮、丁香、香叶、花椒等调味品，这些成分可以帮助我们腌制出更加美味的肉制品 。
二、腌制咸肉所用原料
1、猪肉：选用瘦肉部分就可以 。2、姜：用来腌制的时候需要用到生姜 。3、花椒：用来腌制一些咸肉需要用到花椒 。5、白酒是经过发酵制成的酒 。6、冰糖中含有大量的糖分 。7、白酒是经过白酒发酵而成 。
三、咸肉晒干方法
【咸肉腌制几天可以晾晒】
晒干是腌咸肉的关键一步，一般需要腌制7-10天才可以将咸肉晒干 。1、熏干：将猪肉用食盐腌制，然后在阳光下晾晒，将肉风干后即成干燥的肉制品 。2、晒干：将腌制好的咸肉晒干后即为晒干肉了 。3、风干过程中要注意使肉皮干燥而不开裂、不碎裂 。4、腌制：将盐抹在猪肉表面用报纸盖住，用绳子捆绑起来放阴凉通风处晾晒 。5、风干后的肉放在太阳底下暴晒半个小时左右即可捞起食用 。
