鹅蛋和鸭蛋都是非常美味的食物，营养价值也非常高，但是鹅蛋和鸭蛋很难区分开来，到底有什么区别呢？鹅蛋和鸭蛋都是比较常见的食物，价格也非常便宜，味道也非常鲜美 。不过鹅蛋和鸭蛋还是有一些区别的 。鹅蛋和鸭蛋是不一样的食物，接下来我们一起来了解一下鹅蛋和鸭蛋的区别 。
【鹅蛋和鸭蛋的区别】
1、营养价值
鹅蛋和鸭蛋的营养价值都比较高，鹅蛋中含有的营养成分更多一些，其中维生素 A、维生素B2、叶酸、铁等成分是比较高的，其中维生素C的含量更高 。而且鸭蛋中还有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素 A、 D、 E、烟酸、维生素B2、维生素 E等成分 。鹅蛋和鸭蛋中的营养成分基本相同，鹅蛋中含有较多的蛋白质和脂肪、维生素 A、叶酸、维生素B2、维生素 E、烟酸、维生素B12、钙、磷、铁等成分，其中烟酸和维生素 A比较多一些 。而鸭蛋和鹅蛋中维生素C和维生素 A成分也比较多一些 。
2、形状区别
鹅蛋的形状相对来说比较规则，有圆形的、长方体的等多种形状 。而且，鹅蛋大多都是椭圆形的，因为鸭蛋一般比较大，所以鹅蛋也是比较圆的 。不过，大多数鹅蛋还没有孵化完，所以中间会出现一些裂缝，也可以说是比较小的形状 。但是鸭蛋并不一定都是椭圆形的，有长方体的，也有的是椭圆形的 。
3、味道区别
鹅蛋和鸭蛋的味道也有着很大的区别，味道更是不同 。鹅蛋和鸭蛋的味道都非常鲜甜，鹅蛋味略咸，鸭蛋味略淡 。不过对于小孩子来说，鹅蛋还是比较不错的 。鸭蛋的味道也是比较清淡的，鹅蛋的味道更浓一些 。不过鹅蛋更好吃一些 。因为鹅蛋的蛋白质含量比鸭蛋要高一些 。
4、外观区别
大部分的鹅蛋都是椭圆型的，而且鸭蛋的外壳也是椭圆的，蛋壳表面也会略有不同 。鹅蛋的外壳比鸭蛋更厚一些，并且蛋壳颜色是比较深的绿色，比较深的褐色 。鸭蛋的外壳比较?。翱茄丈前咨蛘呤腔粕? ，而且蛋黄也是浅黄色的 。
5、外观特征
鹅蛋和鸭蛋的外观特征也不同，虽然鸭蛋看起来和鹅蛋没有什么区别，但是鹅蛋却要比鸭蛋蛋小很多 。鹅蛋的外壳颜色有白色和黑色2种，白色是最常见的颜色 。不过鹅蛋和鸭卵壳看起来不一样，鸭卵蛋壳表面有一层灰白色的物质 。一般鹅蛋蛋壳上会有两个小孔，如果一个小孔是白色的话就是鹅蛋了，如果是黑色是鹅蛋壳上带的黑线 。蛋壳上有一层黑色物质就是鸭蛋了 。
