贺兰山下的惠农区，是宁夏回族自治区银川市辖县级市，位于宁夏回族自治区中南部，总面积1296.6平方公里，总人口约为60万 。贺兰山下，四季分明，风光秀丽，物产丰富，素有“宁夏的九寨沟”之称 。银川是宁夏第二大城市，也是银川都市圈中心城市组成部分，以文化旅游为主的综合功能板块 。每年都有很多的游客前来贺兰山下游玩，除了好吃好看好喝还有非常多的小吃 。
一、莜面
莜面是宁夏一种特产，是宁夏和内蒙古的传统主食之一 。每年4~5月莜麦成熟后就可以采摘回家了 。当地有句俗话：“吃莜面，补三冬；吃莜面，补三岁” 。蒸熟的莜面粑皮如玉，其色洁白明亮，用手一捏即碎，食用方便，风味独特 。莜面可以炒或凉拌 。莜面煮汤可做凉粉或水发木耳丝等；还可做莜面饺子和莜面馒头等 。
二、羊杂碎
羊杂碎是中国传统的风味小吃，在宁夏十分盛行 。把羊肚、羊肠、羊肉等清洗干净后，放入锅内加葱、姜、盐等香料慢火煮至七成熟后捞出 。把煮好的羊杂碎放入碗中加入自制的羊杂碎汤煮沸即可食用 。
三、黄米包子
黄米包子又称黄米蒸馍、黄米糕，是回族地区的传统小吃，属汉族面食 。特点是黄糯香甜、软中带韧、油而不腻 。吃时再配以羊肉汤、葱，营养丰富、色香味美 。制作过程简单，先将黄糯米用水浸泡3小时以上，蒸熟后把其放入石磨磨成浆，与面粉加适量清水调成糊状，再将其搅拌均匀 。在蒸笼上抹油，擀面皮时不能直接放馅在上面蒸，要沿着面皮的边缘用手把馅儿均匀的包裹起来 。最后把包好的黄米包子放入锅内蒸熟即可食用 。
四、凉粉
【惠农区美食】
凉粉是宁夏的特色小吃，银川的小伙伴一定要来银川尝一尝！冰镇后的凉粉吃起来十分的爽口呢！在炎热的夏季来上一碗爽滑冰凉，开胃的凉粉，那叫一个爽?。〕粤狗壑靶枰群纫煌肼潭顾蛱鹁颇鹆狗? ，绿豆是凉粉的灵魂哦 。
