【蒲公英怎么炒】
蒲公英是一种十分有营养价值的食材食物，还能够清热、降火、解毒 。针对身体的一些病症也有很好的治疗作用，比如发烧感冒的时候就能够食用蒲公英茶 。蒲公英具有清热解毒和利尿消肿的功效 。但是蒲公英对于身体没有什么副作用 。在制作蒲公英炒鸡蛋时也是很简单的 。
1、将蒲公英摘去黄叶，清洗干净，然后放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用 。
将炒锅清洗干净，然后加入适量的油，等油烧热之后，将花椒放入锅中煸炒，等花椒出香味之后，再将花椒放入锅中翻炒，等花椒出香味之后，再将切好的姜也放入锅中，翻炒；还可以加入一些辣椒、蒜末等，爆炒出香味以后加入适量的水，水煮开后，加入食盐，鸡精等调味品调味 。将焯好的蒲公英放入锅中，大火快速翻炒 。蒲公英要炒熟之后才可以放入盘中浸泡一段时间，等蒲公英煮熟之后再将它捞出来 。然后在锅中加入少许油，加入姜蒜、辣椒等爆炒，然后再将蒲公英倒入锅中翻炒 。等蒲公英炒软了之后，再将之前煮好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒 。最后加入盐、鸡精等调味即可食用啦！
2、准备好鸡蛋黄，将蛋清放入碗中打散备用 。
然后再将蒲公英洗净之后切成小段 。然后再将蒲公英放入锅中加入一些清水煮开之后就可以捞出来了 。将煮熟后的蒲公英放入料理机中搅拌一下即可 。将做好的鸡蛋清放入碗中搅拌一下会更好 。然后再将准备好的蒲公英倒入锅中进行翻炒一下就可以出锅了 。在出锅之前加入适量的盐和生抽就可以食用了 。
3、将锅中放油烧热后，放入蒜末和葱花爆香，然后放入蒲公英翻炒一下至熟 。
【蒲公英的保健功效】蒲公英味苦，性寒 。适合热毒上攻，咽喉肿痛，以及胃热口苦，热淋尿痛，尿赤便秘，热淋尿痛等症状 。平时常吃蒲公英可以很好地缓解这些症状 。
4、将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，最后放入少许食盐调味即可 。
如果有想要吃蒲公英炒鸡蛋的朋友，在制作这道菜的时候，可以将蛋和蒲公英同时炒熟，这样做出来的鸡蛋更加鲜嫩可口 。蒲公英在每年秋天，是最鲜嫩的时候，但是大家一定不要错过 。在冬季来临的时候，气温会比较低，因此大家一定要多吃一些蒲公英 。蒲公英虽然是一种十分常见的野菜，但是蒲公英虽然好看但是也不能多吃，因为蒲公英含有大量的苦味物质，如果食用太多会导致人出现上火等症状 。而且在冬季来临时，人体内血管也会因为寒冷而出现收缩，此时适当吃一些蒲公英能够有效缓解这种情况 。
