桃胶是自然界常见的多孔真菌，生长在潮湿温度低的地方 。它的特征是细胞膜很薄，比空气轻，很容易破碎 。当桃胶进入人体后，它的细胞膜会被分解，从而让人体吸收营养物质 。桃胶的营养价值很高，对人养生有着很好的作用 。但是我们泡发的时候一定要注意，避光，而且要尽快食用，不然就会变质了 。
1.桃胶应该避光保存 。
桃胶的本质是水，当桃胶在室温下泡发时，它不会像真正的桃胶那样膨胀 。但是如果温度高，桃胶会膨胀，所以我们在泡发时一定要避光保存 。如果光照射到它会引起发霉、变质 。所以我们泡发桃胶时不能把它暴露在阳光下 。
2.泡发好的桃胶需要放入冰箱中，如果不能放入冰箱，可以把桃胶片浸泡到冰箱中，这样桃胶就可以一直保存了 。
桃胶可以在冰箱里保存一段时间，但是泡发好的桃胶要放在干燥的地方或者密封好的容器中 。但是不能密封好的容器是不能放入冰箱的 。因为桃胶的细胞膜比较?。?所以不能把它放到冰箱中 。浸泡过桃胶的容器和密封好的容器中一定要干燥，这样才能更好地保存桃胶，避免变质 。桃胶的营养价值很高，但很多人都不知道如何泡发 。我们一起来看看泡发的时候要注意什么吧 。
3.把泡发好的桃胶放入冷藏室中，然后把桃胶放入冰箱中冷冻 。
当您食用时，它会完全冻成固体 。当您在冰箱中存放时，不要拿出来 。不要吃完后再拿出来 。一旦桃胶冻成固体后，就可以吃了 。如果想吃更多或更少，可以在水中加入一些清水，然后放入冰箱冷冻 。这样可以减少桃胶体积，使其更容易化开 。
4.冷冻几个月后，将桃胶取出，就可以食用了，这样泡发好的桃胶不仅可以放入冰箱中保质期长，而且口感也很好 。
【泡发的桃胶怎样保存】
桃胶是一种天然植物提取物，富含维生素和微量元素 。桃胶也是营养丰富的食物 。它可以帮助女性保养皮肤 。在中医看来，桃胶有清心、安神、止咳、润肺、滋阴、补肾、养颜、明目、润肤、减肥等作用 。因为桃胶是由水凝成的，所以很难保存，所以我们在泡发之后最好放在阴凉处让它自然风干，这样保存起来也更长久 。但我们也要注意一点就是：泡发后千万不要直接放到冰箱里，因为这时候桃胶已经受潮变质了 。
