松茸在我国的栽培历史悠久，至今已经有一千六百多年的历史了 。松茸的营养价值很高，含有多种人体所需要的营养物质，其中的氨基酸的含量是所有菌类中最高的 。而且维生素的含量也是非常高的，可以说是有很高的营养价值，被人们称为“菌中之王”或者是“植物大熊猫” 。松茸具有非常高的药用价值，能够帮助我们的身体达到治疗疾病的效果 。松茸可以帮助我们预防疾病 。但是因为松茸是属于一种菌类所以在食用的时候一定要注意吃完之后要忌口，不然也会影响到我们的身体健康的 。
1、不宜与维生素C同食
松茸与维生素C是一对好搭档 。如果松茸与维生素C一起食用的话会破坏其中的维生素C,导致维生素C的抗氧化能力下降，从而导致维生素C缺乏症 。当体内维生素C缺乏时，人体内的维生素B1、维生素B2、维生素C及硫胺素等酶就会失去活性而引起维生素C缺乏症 。在服用西药类药物时，维生素C是一种抗氧化的物质 。如果与人体内维生素C发生反应，会破坏人体维生素C对矿物质的吸收；而服用维生素B1和维生素B2类药物时，如果摄入量不足的话，则会造成人体摄入不足量而导致出现维生素B1、维生素B2缺乏症 。因此这种搭配原则上是不提倡吃松茸的 。
2、不宜与蛋白质同食
蛋白质是人体必需的营养物质，尤其是对生长发育和细胞生理功能具有重要作用 。松茸中的蛋白质与鸡蛋、牛奶等食物中的蛋白质相遇会发生化学反应生成一种物质，从而使食物中多种营养素消失甚至中毒 。松茸所含热量极高，一餐摄入蛋白质最多不能超过100克，否则会导致体内热量过剩而出现肥胖、高脂血症等现象 。因此，应减少蛋白质食用量 。不过，可将松茸加水煮至半熟后再食用 。也可将松茸煎汤饮下，也可将松茸捣碎成末或煮成羹食用 。
【松茸不能和什么一起煮】
3、不宜与铁质
松茸是不能和铁质一起吃的，因为松茸会影响人体对铁质的吸收和利用 。铁质又分为血红素铁、球蛋白铁、氨基酸铁粉等 。其中铁质比较好吸收的有血红素铁与非血红素铁，不利于铁质吸收 。松茸还含有一种特殊物质——腺嘌呤核苷原酶，它会在松茸中存在着，而非血红素铁不能被松茸中的腺嘌呤核苷原酶所降解掉 。而松茸中存在着一种能被腺嘌呤核苷原酶降解掉的物质——氨基酸铁粉酶与松茸中相同含量的铁质结合后还会产生毒性作用 。对人体会造成严重伤害 。_______-导致贫血等症状 。因此在吃完松茸后不宜再食用其它有补铁作用的食物如：猪肾、猪肝、血（猪肾中含血红素铁）和新鲜木耳等（这些都是铁质最好和松茸搭配吃时要避开),也不要用猪肝来补锌或者用猪肝来补铁，否则容易出现贫血症状!-
