大家好，欢迎来到香格里拉小筑 。昨天《舌尖上的中国2》播出，其中有一道野生菌炒肉在云南被推荐了，在网络上迅速走红 。很多人喜欢吃野生菌，但是野生菌怎么炒才好吃？你知道怎么炒野生菌吗？下面一起来看看吧 。
【找野生菌野生菌怎么炒】
1、到市场寻找，看有没有野生菌，一般从有野生菌的地方走，会遇到一些不认识的野生菌，大家不要着急，如果不认识也可以问卖野生菌的人了解一下 。
如果在市场看到很新鲜的，就可以直接问卖野生菌的人了 。一般卖野生菌的人都会热情的接待你，可以问他们家里是否有卖野生菌的小摊 。如果没有的话，我们就去自己小区里或树林里寻找不知道怎么找野生菌的地方 。如果找遍了也没找到，也可以选择再去一个有野生菌的地方找几个地方找找 。如果是你喜欢吃野生菌，那就多去尝试吧！有很多不认识的野生菌很好吃，吃多了也不会觉得奇怪，因为只要味道不一样，就会出现味道不同、品质不同的蘑菇！
2、野生菌都是生长在水里，所以野生菌一般都不会长出来，所以我们一定要观察 。
如果是生长在水里，一般长得都比较好 。有很多是菌子生出来的，长在泥巴里的就比较好吃了 。如果是生长在树底下的，一般很少长出什么来 。一般都是看树叶有没有发黄之类的，如果发黄就可以看出来了，那就很好了 。如果就是长在石头上或者树根下就更好了，因为里面会有很多种子出来 。如果是从石头上长出来，那一定不能长得太多了，很可能已经被人采摘走了！另外一定要看树上的生长情况！
3、一般到了每年春季都会出现很多野生菌，大家要注意保护好自己家的野生菌子 。
如果不小心中毒了，要立即脱离危险的环境，千万不要乱吃药，如果吃了没有反应的要立即就医，避免耽误治疗 。中毒后不要马上服用大量药物来解毒，这样很容易导致死亡！所以不管在什么地方，一定要在第一时间先拨打120呼救，等待医生来救治！野生菌味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素，对身体健康十分有益 。经常食用可补益肝肾、滋阴润燥、降血压和降血脂、降血糖、预防心血管疾病等多种作用野生菌含有多种氨基酸、维生素和矿物质等物质，能提高人体免疫力、促进消化、美容养颜、增强机体抗病能力等多种功效具有降血脂、降血压和降血糖、防癌抗癌、保护心脑血管健康、延缓衰老等作用 。
4、在采集时如果是在一些偏僻的山沟或者野外采集，那需要你提前找好水源，然后再去采集 。
如果是去在偏远的山上采菌会有危险 。因为有些野生菌在靠近水源的地方生长很旺盛，所以遇到危险都会往山上跑 。所以，这就要求你最好不要随便采野生菌，因为一旦遇到野生菌中毒就不能吃了 。以上就是今天给大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助，你对这种做法还有其他印象吗？欢迎留言交流?。∥颐窍缕谠偌?
