花生可以说是我们餐桌上常见的一种食材，而且我们也经常会吃到 。其实花生是一种可以吃到的食材，并且它可以炒着吃，也可以做一些小吃 。那么很多人都会问，那花生应该怎么炸比较酥呢？其实我们可以通过下面的步骤来操作 。
第一步，准备好一个大碗，然后把花生用清水洗干净，可以去掉一部分灰尘 。
然后我们可以用厨房纸把花生擦干，之后沥干水分 。如果不方便处理的话，就用厨房纸巾或者是厨房纸巾都可以 。然后我们可以把花生放入碗中，如果觉得麻烦的话，可以把花生放在油里去火 。然后我们可以根据自己的喜好把花生炒熟 。然后把花生晾凉之后就可以捞出来了 。
第二步，然后把花生米放在一个盆子里，加入适量的盐和白糖，一起搅拌均匀 。
然后把花生米放到一个干净的碗里面，并且再把准备好的淀粉倒入到里面 。搅拌均匀以后，盖上一个保鲜膜盖上一层保鲜膜 。把保鲜膜给取下来 。然后再把它放在一边待用 。因为淀粉和盐都有一定的味道，所以要记得在搅拌均匀以后放在一旁，然后再进行下一步 。
第三步，在里面加入一些淀粉和清水搅拌均匀 。
这一步非常重要，一定要用筷子搅拌均匀 。然后把花生放进去，在放入锅中，加入一大勺的食用油 。因为油炸的时候是用油的温度来炸花生的，所以加入油的量一定要多 。然后再加入适量的清水之后搅拌均匀即可 。
【炸花生米的做法怎么炸比较酥】
第四步，然后加入一点食用油搅拌均匀 。
然后我们在锅里倒入一点油，然后用筷子把花生放进去开始翻炒 。我们一定要记住翻动一下，这样会让花生米更酥脆一些 。
第五步，平底锅烧热，将花生米放进去先不停地翻炒几下到微微发黄或者是变软了之后再出锅 。
炸花生米是一道比较简单的小零食，但是对于做法，其实并没有那么简单 。我们需要掌握好火候以及注意好时间，然后将花生放进去炸到酥脆，就可以出锅了 。其实很多人都会担心自己的花生米不够酥脆了，其实很简单哦 。那么怎么做呢？在出锅之后我们可以将花生倒进一个碗中，然后再用勺子挖掉表面的淀粉，之后就可以直接吃了 。
