土豆作为一种很好的食材，很多人都喜欢吃 。那么如何炒出来的土豆才好吃呢？其实方法很简单，就是把土豆和胡萝卜一起爆炒 。食材：主食材：土豆、胡萝卜、大蒜、葱 。
1、土豆洗干净，切成滚刀块，胡萝卜洗干净，切成滚刀块 。
将土豆去皮，切成滚刀块 。土豆去皮之后不会太难熟，但是会有一点夹生 。胡萝卜洗干净切成滚刀块 。大蒜切成蒜末 。
2、锅中倒入适量的油，放入蒜末和葱花爆香 。
再放入土豆和胡萝卜翻炒 。因为是炒制的原因，所以土豆片已经很熟了 。再加入适量的生抽翻炒 。翻炒几下就可以关火出锅 。其实在出锅前可以在土豆上淋一点香油，这样可以增加菜中的香味 。
3、倒入切好的土豆和胡萝卜，翻炒几下 。
翻炒片刻后，加入少许食盐和生抽，继续翻炒几下 。这时候注意了，只要土豆和胡萝卜不变色，就说明已经熟了 。如果土豆和胡萝卜变色了还要继续翻炒，会影响土豆和胡萝卜的口感 。为了让炒出来的土豆和胡萝卜更加清脆，所以要加入适量清水，没过锅中土豆和胡萝卜 。大火烧开，转小火炖10分钟，炖好后加入适量葱花，即可关火 。
4、然后放入切好的土豆块和胡萝卜块，继续翻炒片刻 。
【土豆怎么炒才好吃】
注意，这里加的是青椒块，因为青椒会比较辣，所以炒的时候不能放太多辣椒 。加了青椒之后就不需要再加盐了，如果是不太辣的话，可以少放一些盐 。如果没放盐，也可以不放，因为青椒块里的辣味是比较重的，所以也不用放太多 。如果想要更美味，可以在里面放点鸡精或者鸡粉都可以的 。然后开大火爆炒，最后加点葱花或者红椒翻炒均匀就可以出锅了 。
