邵武市，隶属福建省邵阳市，位于福建省中部偏东，闽江上游峡谷地带，南临闽赣边界、北邻江西省南昌市 。南邻梅列区、北平市的芦溪乡、南平市沙县的水口镇等乡镇 。有“金邵武”“鱼米之乡”“书画之乡”美称 。这里不仅山清水秀，景色宜人，还有很多美食哟！
一、邵武菜
在邵武的山山水水，处处都能看到小饭馆 。邵武的饮食文化，可谓源远流长 。除了传统的闽菜，还有不少山珍野味；除了山珍野味，还有一些山货特色菜 。
二、邵武豆腐脑
豆腐脑是福建邵武一种很常见的小吃 。制作方法是把豆腐脑放入大锅中煮熟 。然后加上各种佐料和水搅匀，就可以食用了 。一般在街头巷尾的小摊上可以吃到豆腐脑 。
三、邵武油茶
【邵武市美食】
油茶是邵武地区的特色美食 。邵武油茶是用粳米磨成的浆和水一起熬制的粥 。喝起来香甜可口，有很好的补益功效 。早在清代，就有制作油茶的工艺了 。至今有近百年的历史 。制作方法是先把大米煮熟后加水打成糊状，然后加入清水，搅匀后再加适量食用碱和几滴香油，放入锅内煮沸即可 。
