【芥末酱怎么调好吃】
芥末酱的味道是比较酸的，所以在用芥末酱之前需要将它加热一下 。热一点的芥末酱就可以中和一下，用开水烫一下就可以了 。这个方法比较简单，所以在做这个菜时只需要准备两个大碗就可以了 。需要准备的食材：食用盐30克，辣椒粉5克 。
1.在锅中加入清水，将煮好的辣椒粉和食用盐放入锅中 。
放入适量的食用盐和辣椒粉，然后将它们煮开 。之后，将它们的味道煮出来 。但是煮的时候一定要用小火，不然很容易糊掉 。
2.将辣椒粉煮到颜色变深之后就可以关火了 。
再准备一个干净的小碗，将辣椒粉和食用盐倒入小碗之中 。将辣椒粉和食用盐充分搅拌均匀 。在这里需要注意的就是辣椒粉和食用盐不能放得太多，否则会影响到辣味的表现 。将调制好的芥末酱放入到辣椒粉之中搅拌均匀就可以了 。芥末酱做好之后是比较酸辣的一道菜，但是却又没有那么辣，这也是很多人喜欢吃芥末酱的原因 。如果你也想要尝试一下芥末酱的味道的话，不妨试试这个方法 。
3.在锅中倒入适量的食用油，然后再加入少许食盐搅拌均匀 。
将油烧热后，将拌好的芥末酱放入锅中加热 。然后将其加热到颜色变成金黄色的时候就可以了 。这个时候就可以把芥末酱装进碗中了 。然后把它放到一边凉一会或者搅拌一下就可以了 。在吃的时候需要将它放到冰镇一下或者是放到开水中烫一下才可以吃 。吃了之后，就会发现芥末的味道不需要芥末末油，只需要食盐来中和一下就可以了 。
4.在将炒好的辣椒粉倒入容器中 。
然后再将锅中的水倒掉 。这一步可以帮助我们将辣椒粉去掉多余的水分 。之后再将辣椒粉倒入干净的容器中 。用勺子将它搅拌均匀 。搅拌好后要将容器放在一旁进行静置十分钟，这样可以防止辣椒粉被泡烂 。然后将它倒在凉水中浸泡十分钟左右，然后控干水分备用 。
5.在淋入少许辣椒油就可以吃了 。
最后撒上少许葱花即可 。这道菜就做好了 。这样一道菜，特别适合夏天吃 。还可以搭配一些凉拌菜吃 。你学会了吗？喜欢的朋友可以尝试一下这种方法制作 。
