很多人都爱吃绿豆汤，其味道清淡爽口，能清热解毒，解渴消暑 。但很多人并不知道如何判断绿豆熟没熟 。那么该如何让我们判断绿豆是否成熟呢？应该怎么吃才能避免食物中毒呢？接下来我们一起来看看吧~
1.看颜色
正常的绿豆颜色呈绿色 。而熟绿豆颜色则呈黑色，甚至是黑色 。这是因为绿豆在加热过程中会吸收水分，所以颜色呈深棕色或褐色 。所以，如果你发现绿豆颜色不是特别发绿，那可能就是熟过了 。
2.看煮过
看绿豆煮过之后的颜色，绿豆煮过之后颜色会变深，而且颜色偏深 。而不熟的绿豆煮过之后颜色会变浅或者变淡 。煮过之后的绿豆，煮出来的水也会变得浑浊起来，而且绿豆水呈透明状 。煮过之后的绿豆水煮出来之后会呈现出棕黑色；不煮过的绿豆水煮出来的话，其颜色会呈现出深棕色，并且变得浑浊起来，不透明了；煮过的绿豆汤则会呈现出棕黑色，并且非常清澈和透明，变得非常浓稠 。但大家不要为了省事儿而去煮过的绿豆汤，因为不成熟的绿豆会破坏豆皮中的营养物质，进而导致其中的营养成分流失或是失去作用 。
3.看豆粒
豆粒大小不一样，颜色也不一样 。煮过的绿豆表面有很多水珠，很透明 。煮过的绿豆有很多小孔 。绿豆煮熟后会释放出一种特殊的味道，会让豆子变得有很浓的甜味，这样的豆子更容易煮熟 。煮过绿豆的豆子呈淡黄色时，就是熟透了 。熟透了会有一种香味，就像是煮熟了的豆子，闻起来很香很美味很诱人 。
4.看煮熟速度
【怎么判断绿豆熟没熟】
绿豆汤的煮制时间也可以通过观察煮熟速度来判断，但是不能太快也不能太慢 。煮熟速度快说明绿豆煮熟了 。但是煮熟速度慢并不是好的现象 。这是因为，绿豆是需要时间来熟的，而且有一部分绿豆需要长时间的浸泡才能熟，所以绿豆煮熟速度慢，但不是不好的现象，只是没有完全成熟为止 。
