【猪蹄可以用微波炉加热吗】
猪蹄是我们生活中常见的一种美食，它的做法也是非常复杂的，而微波炉加热则是我们生活中比较常见的一种加热方式 。微波炉能够将食物迅速加热，而猪蹄也属于是一个食材，所以用微波炉来进行加热也是可以更好的保证食材的安全 。不过对于微波炉而言，猪蹄并非最好的食用方法，因为在处理上有一定难点，所以才会让猪脚变得又腥又臭 。但是随着对美食的追求不断加深，人们已经不会轻易选择这样一种方式去吃猪蹄了 。那么在微阻抗不是很高的前提下，我们就可以用微波炉来处理猪脚了 。
一、制作步骤
1、准备工作：猪蹄的清洗是整个烹饪过程中最重要组成部分之一，所以在烹饪之前，我们需要先对猪蹄进行一系列的处理，比如用剪刀将猪蹄的猪毛剪掉之后，再用清水清洗干净之后将其剁成小块备用 。2、准备工作：接下来在锅中加入清水、生姜、大蒜等食材然后将其放入锅中进行煮开之后我们就可以将切好的猪蹄放入锅中进行焯水 。3、焯水过程：等到猪蹄焯好之后，我们要将其捞出来放置在一旁用清水冲洗干净，再将其放入锅中进行焯水，好之后将其捞出来进行沥干水分状态之后放入碗中备用 。4、准备工作：最后在碗中加入适量的盐、料酒等调味品以及一些鸡精等酱料来进行腌制一下，最后放入一些香菜来进行点缀即可 。
二、制作时间
猪蹄的制作时间，主要与猪蹄的腥味程度有关，所以在处理猪蹄的时候，需要适当的增加时间 。通常情况下，猪蹄处理好之后，需要再腌制两个小时以上了 。不过有些人喜欢吃猪蹄比较多，所以需要在腌制猪蹄之后，再将它们放入微波炉中进行处理 。需要注意的是微波加热的时间也是需要控制在20秒之内 。
三、准备配料 。
首先我们要准备一根胡萝卜，这个胡萝卜对于提升菜品的色泽有着一定作用，而且胡萝卜对于提升菜品的口感也有一定帮助 。然后再准备适量的冰糖待用 。之后我们要准备一个生姜洗净，然后将生姜切成片 。然后将准备好的生姜片放入到微波炉的蒸锅里面蒸15分钟左右 。再准备一些大蒜 。然后将大蒜切成蒜末放置在一旁待用 。最后我们要准备一碗高汤或者是清水，准备适量的白糖和食用盐以及花椒粉进去腌制半个小时左右 。
四、准备工作完成后，就可以开始进行烹饪了 。
首先要将猪蹄处理干净，在用刀背将猪蹄上的杂质挑干净 。然后再用刀将猪蹄剁成小块，尽量将一些小块的猪蹄块切成小块放入碗中，在将准备好的料酒和生抽以及盐放入碗中充分搅拌均匀 。接下来就要开始进行腌制猪蹄了 。在将猪蹄进行腌制之前，我们要将准备好的花椒和八角进行下入锅中翻炒几下 。随后将准备好的生抽和料酒加进去继续翻炒一个小时左右 。最后在用大火将猪蹄翻炒个几分钟后就可以关火出锅了 。
