知了，也叫蝉，是自然界中一种非常普遍的昆虫，据记载，知了能在地下活500年 。而在我国蝉的数量就高达8000多万只，所以说知了也是一种非常名贵的中药材 。它的味道鲜美，营养价值很高 。而且经过处理后所制成的美味佳肴，更是深受人们喜爱 。那么知了在什么地方会卖呢！下面就让我们一起来了解一下吧！
一、知了可以用来什么烹饪方法？
1、油炸知了：将新鲜的知了去壳洗净，然后放入锅中，加入适量的油和盐以及一些调料进行炸制之后即可食用 。2、烤知了：将知了去壳之后洗净沥干水分，然后切成小块放在锅中进行烘烤，然后用小火将知了煎制片刻即可食用 。3、煮知了：在锅中放入适量的水煮开之后放油，然后放入适量的花椒、八角以及姜片以及葱段等调料来进行爆炒，炒制差不多熟为止之后就可以装盘食用了 。4、炒知了：用事先准备好的水把知了给浸泡一下之后再放入锅中加入适量的盐、白糖以及一些黄酒进行腌制之后即可食用了 。5、煮知了是一种比较特殊的方法 。它是将煮好后的知了直接放到锅中煮而熟之后再吃就可以起到开胃助食以及滋补身体等效果了 。
二、知了如何售卖？
【知了在什么地方干什么】
知了一般会先在树林中爬上树梢，然后把捕到的知了拿到田间地头去叫卖 。有的地方还会直接用土把知了埋在土里用土掩埋 。一般来说，这种方法很简单，但有的地方会把知了埋到地下十几米高 。这也是为何农民都很忙，但很多人还是买回家不吃知了呢 。但这样方法其实并不太好卖 。因为知了是非常难捕捉到的昆虫动物，而且捕捉难度很大 。所以如果市民朋友们想要购买知了的话，一定要了解一下当地市场上关于知了如何售卖的话，这样就能避免被骗而上当受骗了 。
三、知了在哪里可以吃？
在山东潍坊的街头，经常可以看到很多小贩在卖知了，由于知了的味道比较香脆可口，因此价格也是比较便宜的 。当然，很多人买的都是新鲜的知了，而有的人买的仅仅就是经过处理的知了，这样处理后的知了吃起来口感更加不错，也不用担心质量问题 。当然知了吃起来可能有些难吃，不过它的确非常美味 。将知了从地里挖出来，先用清水洗净，之后放入锅中用小火煮熟了之后取出 。之后将剩下的知了放入料理机中继续加热20分钟左右就可以了 。将处理好的知了捞出来之后还需要放入到盐水中浸泡20分钟左右就可以食用了 。
