《大栅栏》是一个很经典的老北京小吃 。这是一部流传了200多年的老北京故事 。它就像是一本泛黄而又厚重的老北京地图以及那些老街坊们所熟悉的童年回忆 。从字面上理解“大栅栏”是个胡同 。这是一条建于清朝乾隆年间、位于北京城西南角、与地安门平行、以经营小面食、点心、酒水、早点等特色小吃店为主要经营内容的街市 。胡同里有一条小小的大街，名为“大栅栏”（音 zheng),至今已有200多年的历史了，而“大栅栏”也因此成为北京最早形成传统商业街区的名称之一（见图） 。
1.大栅栏的由来
【大栅栏怎么读】
大栅栏街道是以胡同名命名的，其名称由南城内务部街起，经永定门、东便门往北至地安门，全长约2.5公里 。明清时这里是官办妓院“三庆园”和私塾所在地，在其附近居住的人，多姓李，所以俗称大李、二李 。李二李原籍山西太谷，后因家贫流落到京城，先在西直门外大井胡同内租住一处平房，经营杂粮，又在此开花结果 。他生有一女刘德馨，与其父李二育有一子李桂莲 。她曾在此经营杂粮和杂菜、点心及小吃店 。李桂莲育有一女和另一女，她有一子名叫李桂兰，于清乾隆四十一年（1762年）考取秀才，曾在广德寺观学习梵文: cheng)一年 。
2.大栅栏有哪些特色
大栅栏，旧称十八家或十八坊，是以出售小商品为主，兼营小商品的街道 。早在清朝乾隆年间，这里就已经形成了传统的小吃店，以经营小吃业为主，形成了独具特色的商业街区 。（见图） 。大栅栏商业街是北京历史最悠久、规模最大、品种最全、商品种类最全、经营规模最大、最富有传统商业文化特点的商业街 。它的形成与清朝乾隆年间一批著名文人墨客曾在此聚集有关 。明清时期，这里不仅有经营京绣和绣花鞋、首饰的小铺子，还有售卖小商、茶、古玩、玉器等各类古玩字画的行当 。由于乾隆皇帝有“不为五斗米折腰”的豪气和魄力，因此在全国各地广征贤才、广开财源、兴办实业 。经过多年经营，这里已经成为人们了解北京文化重要的窗口和集散地，成为一个具有浓郁地方特色的商业街 。
3.《小记》中的“胡同”是怎么读的
《小记》是吴晗先生于1957年发表的一篇游记 。文中记述了北京的街巷格局、商业发展以及市井风俗，并从中展现了旧时北京城的人文景观 。文章中提到“胡同”和“大栅栏”时是怎么读的呢？其实两者读音没有关系，因为这两个读音是一个音节拼的，也就是说如果你不知道读哪个音节（音 cuang),那就按字面理解来读念就可以了 。虽然“胡同”这个词有些生僻，但它可是一个有着几千年历史、承载了很多北京人记忆并一直流传下来的地名 。从字面上来看，这两个词还是有一定相似之处的，即两者都带有胡同这个字 。
