【南浔区美食】
南浔区位于浙江省湖州市，是一座有着悠久历史的文化古城 。早在唐代诗人陆龟蒙的《南浔夜宿西庄》诗中有“吴越争雄，南浔为雄”的句子；唐代诗人白居易在《白鹿洞前唱琵琶》中有“白鹿青溪深如墨，吴江碧水白如银”的诗句；宋代诗人范成大在《南浔晚望》中有“江南名园无人识，桃花坞里桃花红”的诗句；元代词人张先在《花间集》一诗中有“南浔桃花坞里桃花红”的诗句 。南浔区的经济发达，主要以民营经济为主，尤其是私营企业和民营企业家非常多 。南浔区地处江南水乡，自然景观很优美，“江南第一水乡”的美誉享誉中外 。在这里除了有美丽的景色以外有很多美食哦！
1、南浔八宝饭
八宝饭，又名八宝粥、八宝饭，是一道具有传统风味的点心 。此菜色泽金黄，质地软糯，香甜可口，甜糯可口，糯米中带着花生、红枣 。做法：将糯米淘洗干净，浸泡半小时以上，在电饭煲里加入适量清水，用中火煮半小时后再加入适量清水直至糯米饭熟透，煮熟后加入白糖和适量熟芝麻拌匀即可装碗备用 。八宝饭以糯米为主料、果脯为辅 。制作时先将糯米蒸熟，取出压成小块后，再加入白糖拌匀制成馅以糯米粉为主要原料拌匀成团，再加入适量熟芝麻，然后将馅包入八宝中即成 。
2、小莲庄豆腐干
南浔的小莲庄豆腐干，是江苏菜系“贡品”之一，它以其风味独特、色嫩香脆、肥而不腻等特点赢得了人们的喜爱 。小莲庄豆腐干，源于清末同治年间 。清朝光绪十五年(1889年),一位姓刘的人家自湖州置地起，就生产、经营豆腐干，小莲庄已成为当时当地远近闻名的大品牌 。在清代咸同年间的贡品中，就有刘姓人家生产的豆腐干之最，名扬江南 。据说这种产品由于用料讲究、制作精细、味道鲜美且营养丰富获得了皇家御用的赞誉，在清朝同治年间还作为贡品进贡给慈禧太后 。小莲庄豆制品生产作坊由刘庆泰等三人合伙经营 。刘德茂为他那位岳父开设小莲庄豆腐作坊，这就是后来的“刘庆丰号”豆腐坊 。
3、四大家菜
南有浔阳白鹅，北有白露鲥鱼 。两浙四大家菜之四的菜 。白鹅属于浙江鹅的一种，湖州人将之叫做白鹅，但白鹅和大脚骨同时做四道菜会显得有些奇怪 。白鹅煮熟后没有肉，皮也不会掉下来 。所以当地人称它为白鹅或大脚骨 。白露鲥鱼是“四大家菜”中最有名气最好吃的一道菜 。以形、色、味俱佳而闻名 。
