刺身是什么
【刺身是什么，白肉刺身是什么】
1、日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮 ， 再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别 。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来 。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理 。
2、生鱼片为世界多地起源 ， 日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片 。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品 ， 后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系 。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼 。
白肉刺身是什么
白肉刺身指海鲜，一般都是三文鱼 。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼 。西红柿刺身是什么
西红柿刺身是凉拌西红柿番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentumMill.），是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6-2米，全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米 ， 常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。
