什么是炼乳
的奶制品 ， 属于浓缩奶的一种 。它的特点是可贮存较长时间 。
炼乳分类方法很多，主要的如下：
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按添加物的种类可分为：可可炼乳、咖啡炼乳、维生素等强化炼乳以及模拟人乳组成的婴儿配方炼乳等 。
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70年代炼乳是什么
70年代炼乳是没有母乳喂养的小孩子的主要食粮三花淡奶和炼乳有什么区别
其中炼乳是一种浓缩的奶，将新鲜的奶经过真空浓缩 ， 把里面大部分的水分去掉，一般需要体积的25~40% 。而淡奶油叫做稀奶油，可以用来打发做裱花蛋糕，这种奶油脂肪含量一般在35%以上打成固体状态以后，就可以做裱花奶油蛋糕了 。
淡炼乳和甜炼乳有什么不同
（1）甜炼乳在原料乳中加入16%~17%的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积的40%左右而成的乳 。甜炼乳装罐后不再灭菌，而是依靠足够浓度的蔗糖所造成的渗透压抑制乳中残留微生物的繁殖，防止产品变质 。（2）淡炼乳将牛乳浓缩至原体积的40%，装罐后密封并经灭菌而成的乳制品 。其制造方法与甜炼乳的主要区别是不加糖，进行均质操作及灭菌处理 。
淡炼乳经高温灭菌，维生素B1、维生素C损失，但若予以增补，则其营养价值几乎与新鲜牛乳相同 。而且经高温处理后产品成为软凝块乳，易于消化 。此外，脂肪经均质处理，使脂肪球微细化而易于被人体消化吸收 。由于淡炼乳的消化性良好 ， 所以适于喂育婴儿而受到人们的重视 。它还可作为冲调咖啡或红茶的配料 。
两匙炼乳是什么
炼乳比水重，30毫升相当于35克左右不同的原料是不一样的 。一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表：
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
【什么是炼乳，70年代炼乳是什么】
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
