六安瓜片是什么茶
六安瓜片，为绿茶特种茶类，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带 ， 唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片” 。
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六安瓜片“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后 ， 可确保茶味浓而不苦，香而不涩 。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩” 。
六安瓜片心恒清净是什么茶
六安瓜片心恒清净是佛茶，绿茶 。六安瓜片属于什么杀青方式
六安瓜片是炒青还是烘青？凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶 ， 凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶 。六安瓜片是标准的烘青绿茶 。?
六安瓜片的干燥方式是：
毛火：用烘笼炭火 ， 每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可 。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀 。
小火：最迟在毛火后一天进行 ， 每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可 。
老火：又叫拉老火 ， 是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大 。老火要求火温高 ， 火势猛 。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天 。
每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶 ， 依次抬上抬下，边烘边翻 。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘 。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧 ， 加盖后用焊锡封口贮藏 。
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炒青绿茶的干燥方式是：
干燥的方法有很多 ， 有的用烘干机或烘笼烘干，有的用锅炒干，有的用滚桶炒干，但不论何种方法，目的都是：一、叶子在杀青的基础上继续使内含物发生变化 ， 提高内在品质；二、在揉捻的基础上整理条索，改进外形；三、排出过多水分，防止霉变，便于贮藏 。最后经干燥后的茶叶，都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末 。
烘青绿茶的干燥方式是：
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烘青绿茶干燥工序，采用烘焙的方法，分为毛火与足火 。人工烘焙：人工烘焙是在专用的蔑质焙笼上进行的，也可自备小型烘房中进行 。机制烘青：所谓机制烘青，就是绿茶的干燥作业借用烘干机完成 。烘干机的种类有手拉百页式烘干机和自动烘干机2种 。
六安瓜片春茶和夏茶怎么区分
.新茶颜色绿意明显，从外观上看 ， 整片茶叶绿得有点不均匀，叶子根部会有色素沉淀 。将茶叶置于茶荷内或者放在手心，近距离能闻到浓郁的香气，比如清香、兰花香、熟板栗香味等，但气味并不刺鼻；而陈旧绿茶发暗发黑 ， 颜色明显比新茶晦暗，而且有一种霉味，没有茶叶本来的香气 。如果外观绿得很鲜艳，看起来很光洁，却没有茶香味或者无味，就是翻新过的陈旧绿茶 。
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