生抽和酱油的区别
生抽是酱油的一种，酱油分生抽和老抽 。生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用于调味、炒菜或凉菜 。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，有种鲜美微甜的味道，多用于食品着色 。
生抽老抽酱油捞汁与豆捞有何不同的区别和用法
生抽可以理解为“还未成熟的状态的酱油”，老抽可以理解为“已经成熟的状态下（老了）抽出来的酱油” 。这是我的解释 ， 可能不太确切 ， 但是很形象 。捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁 。
豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创 。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运 。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法 。
生抽和特鲜酱油区别
1.颜色不同：生抽的颜色比较淡，并且呈红褐色 ， 特鲜酱油的颜色呈浅褐色 。2.制作工艺不同：生抽是用大豆或黑豆面粉为主要材料，经天然露晒发酵而成 。特鲜酱油先用优质原材料经传统工艺天然配制而成的 。
3.味道不同：生抽吃起来味道比较咸，特鲜酱油吃起来比较鲜香 。
4.用途不同，生抽主要是用来做凉拌菜，炒菜腌制咸菜的时候可以用生抽来熬料汁；特鲜酱油用途比较广，可以用来凉拌菜、烹饪、清炒点蘸 。
生抽酱油和老抽酱油有什么区别
“抽”这个词，来源于佛山古酱园 ， 也就是海天酱油的前身 。后面由于海天将酱油这一品类做大，并不断细分为“生抽”和“老抽” ， 最终成为一个行业固定的分类词 。【生抽和酱油的区别，生抽老抽酱油捞汁与豆捞有何不同的区别和用法】
最早是来源地佛山的制酱始祖夏泰 。夏泰，佛山人，祖上以制酱为生 。广东地区酿制酱油主要依靠天然阳光晒制，在酿晒时，不断将晒制的汁液淋浇在酱醪表面暴晒，在微生物的作用下 ， 酱油逐渐呈金黄色或红褐色 。当完全成熟后，再将酱油抽取出来，即可以食用 。
夏泰为了统一多种多样的酱油叫法，结合晒制过程中反复多次抽取酱油的核心工艺，提出“抽”的概念，得到了广泛的认同 。
夏泰根据酱油酿制的时长效果，把晒制时间短的称为“生”、而经过长达十个月长时间晒制的称为“老” ， 创造性提出了“生抽”和“老抽”的概念 。
据说这位先生很找“抽”，用独特的工艺来命名不同的酱油 。
然后才有了“生抽”和“老抽”之分 。这一区分被海天酱油所继承了下来，海天酱油率先推出了专门炒菜用的“金标生抽”，以及上色用的“草菇老抽” ， 这两款是海天酱油最经典的产品，并最终随着海天酱油的发展壮大而影响全国 。
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