山药可以生吃吗
山药的主要成是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品 。
【山药可以生吃，孕妇吃山药可以】
山药含有多种微量元素 ， 尤其钾的含量较高 。
山药含有淀粉糖化酶 ， 淀粉酶等多种消化酶 ， 特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用 ， 可以去除不适症状 。
山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体，一种被称为黏蛋白的物质 ， 这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
孕妇吃山药可以
在怀孕期间是可以吃山药的 ， 山药是有一定的健脾的功效的，所以对胎儿的发育是有一定的帮助的，这段时间内应该多吃温补的食物，不要有熬夜的习惯的，同时建议营养均衡，计算预产期的时间，看一下饮食和睡眠等是否正常，平时注意不要做剧烈活动的 。哺乳期山药能吃
哺乳期也是可以吃山药的，山药是具有消食的作用 。在哺乳期由于宝宝的营养也是从母体上获取的 ， 宝妈也要多吃一些有营养的食物来补充营养 ， 这样也是可以让宝宝的身体更健康，平常也可以在天气晴朗的时候带宝宝出去玩耍，这样也是可以起到补钙的作用 。我在商贩哪里买了几斤干山药拿回家吃起来总有一股酸味不知吃得否
药用的山药片一般是巾帼硫磺熏过的，不能食用！只能药用！酸的话们应该是熏得比较厉害的?。〈蚩诟稍锏氖焙蛄郎挂幌?nbsp;， 也许里面的硫磺能挥发，但是只建议药用！不建议食用！食用去菜市场买鲜山药，很好的！山药煮水带皮和不带皮有区别
答：山药煮水，带皮和不带皮没有什么区别 。煮山药不带皮，吃起来就不用剥皮了，用山药蘸着糖就可以吃了 。煮山药不剥皮，吃的时候就要剥皮，总之不能带着皮吃，山药皮是不能吃的 。
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