真鳕鱼和银鳕鱼的区别
科属区别：真鳕鱼为鳕科鳕属的鳕鱼；而银鳕鱼为黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼 。
【真鳕鱼和银鳕鱼的区别，北极鳕鱼和银鳕鱼的区别】
产地区别：真鳕鱼主要产地为挪威、俄罗斯等地；而银鳕鱼主产地为法国、智利、新西兰等 。
口感区别：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都非常细腻，但真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，还有奶香味 。
北极鳕鱼和银鳕鱼的区别
北极鳕鱼是挪威地区生产捕捞上来的，除了挪威之外，俄罗斯也有真鳕鱼，这种鳕鱼和银鳕鱼有很大的不同 。在科属上就不是一个种类的 ， 真鳕鱼是属于鳕科鳕属鳕鱼，而银鳕鱼是裸盖鱼，并且在口感方面，真鳕鱼在做熟了之后 ， 肉质是比较容易松散的，而银鳕鱼经过了加热之后，肉质会更加的结实一些，并带有着淡淡的奶香气息 ， 口感会更好 。
水鳕鱼和细鳞状鳕鱼有什么区别
水鳕鱼的学名是异鳞蛇鲭，别名为油鱼 ， 因为每年都会出售出很多水鳕鱼，所以它具有重大的经济价值，不过在市场上销售的水鳕鱼基本上都是去了鳞片冰冻后的了 ， 而细鳞壮鳕则又属于另外一个科目了，主要的分布地是在北太平洋那边的海域 。细鳞壮鳕又俗称鼠尾鳕 ， 来自鳕形目鼠尾鳕科，主要分布于北太平洋海域的白令海至美国加州海域 。超市里常见的冰冻“深海鳕鱼块”多数时候是细鳞壮鳕 。
银鳕鱼是淡水鱼和鳕鱼的区别是什么
银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼1、价钱区别
在超市里 ， 银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多，真鳕鱼的价钱每斤普通在50-200元之间；而银鳕鱼根本上每斤价钱在200元左右 。
2、外形区别
银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，普通不能够混杂，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了，一个比拟实践的分辨办法 ， 是把鱼块冻结后用手摸 。
3、肉质区别
普通来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清 。
4、口感区别
银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来非常清淡；煮熟后肉质很粗，口感较差；而鳕鱼入口即化，肉质十分细腻，有共同的幽香和鲜味
5、科属区别
鳕鱼属脊椎动物门脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目；而银鳕鱼爲黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼 ， 但是市场上普通称之爲银鳕鱼 。
6、体型不同：二者的体型也有差异，鳕鱼的体型最大可以达到80厘米 ， 银鳕鱼的身体长度一般会在50-70厘米之间 。
7、习性不同：鳕鱼和银鳕鱼的习性特点也是不同的，这一点主要体现在它们栖息的地方 。虽然二者都属于海鱼，不过它们的分布深度是不同的 。鳕鱼主要分布在水深175-225米深度的地方，但银鳕鱼的分布深度则更深一些，一般来说会在700-1000米深度的地方 。
8、产地不同：鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，主产地于法国、智利、新西兰等地 。银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋，主产于产地挪威、俄罗斯等地 。
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