响铃是什么食物
响铃是豆腐皮 。炸响铃属浙江名菜 ， 因豆腐皮薄如蝉翼 ， 食用时脆如响铃 ， 因此得名 。该菜选用精制豆腐皮 ， 卷入细肉末 ， 切段油炸而成，成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特 。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅 。
响铃卷是什么东西
响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃 。
炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒、盐、鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香 ， 里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人 。
响铃卷食用时通常辅以甜酱、葱白屑或花椒盐等进行搭配，入口香甜可口，风味更加奇特 。
“响铃卷”的由来
“响铃卷”的由来有这样一个故事，说在古时就有这种“脆炸”的菜式了 ， 名气很大，但当时既不是这个形式，亦非这个名称 。有一人慕名而来，点菜下酒，不巧豆腐皮原料已经用光了，巧妇难为无米之炊 。
这人绝不甘心，一听材料原在四乡定制，便跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了 。厨师感动于他对这菜的钟爱，便为他精心烹制，还特意做成马铃状 ， 叹他爱菜心切、驰马取料 。于是，后来人顺水推舟 ， 称此菜为“炸响铃” 。
涮火锅底料的自己制作方法
涮火锅的响铃其实就是干炸响铃，是用优质豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成的 ， 色泽黄亮，形如马铃 ， 酥香味鲜，松脆爽口 。
干炸响铃（Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin） ， 又名“炸响铃”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜 ， 为浙江菜系 。
由来：
【响铃是什么食物】
据说一次有位英雄专点此菜佐酒 ， 不巧店里的豆腐皮正好用完了 。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制 ， 即上马扬鞭，取回了豆腐皮 。店主深为感动，为他精心烹制 ， 并特意做成马铃形状 。
从此，“炸响铃”就流传开了 。
以上就是关于响铃是什么食物的全部内容，以及响铃是什么食物的相关内容,希望能够帮到您 。
