天然肠衣是什么做的
天然肠衣是用家畜的小肠、大肠做的 ， 例如猪大肠、猪小肠、羊小肠等 。天然肠衣其实就是家养的猪牛羊 ， 这种常见的家畜动物身体里面的消化道的处理器表皮加工而成的 。根据肠衣的加工方法的不一样 ， 有一种是用食用盐进行杀菌腌制制成的，还有一种就是放在阳光下面 ， 自然晒干风干所制成的 。
天然肠衣是什么做的
天然肠衣是用动物内脏中最长的小肠做成的天然肠衣是什么
天然肠衣是由家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线 ， 供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用 。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣 。按部位分有大肠衣、小肠衣 。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层 。使用贮存方法：1、天然肠衣的使用及贮存方法是否得当对天然肠衣作用的发挥也是很重要的 。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存 。
2、不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响 。
①肠衣在使用前或使用时被碰伤，重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂，轻者会在香肠存放或销售过程中因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降 ， 香肠会提前氧化变质或细菌进入香肠内部造成香肠腐败从而失去食用价值 。
②肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化 。
③肠衣长时间的贮存，由于贮存条件的不完备，会使肠衣变形，造成损失 。一般建议贮存期为3个月 。
人造肠衣是什么做的如何鉴别人造肠衣和天然肠衣
应先灌水观察 ， 天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑 ， 没有痕迹 。而且，除了一种胶原蛋白肠衣，其他的人造肠衣一般都不能食用 。即便是可食用的胶原蛋白肠衣 ， 添加剂也容易造成安全隐患 。例如添加甘油、添加保鲜剂，采用一些增加口感、抗高温等的新工艺 。肠衣是什么东西做成的
常见的肠衣是用羊肠、猪肠、牛肠加工制成的，这种肠衣属于天然的肠衣 。【天然肠衣是什么做的】
一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣 。
1、天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用 。
灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、小肠制作而成（猪大肠，猪小肠，羊小肠等） 。
这种肠衣比较坚韧，它的弹性好，透气性好 ， 保水性强，用它灌肠可以安全食用 。
2、还有一种为人造肠衣，分为透气性肠衣和非透气性肠衣 。
人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，没有天然肠衣好，透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性 。
人造肠衣目前了解到的有三种，一个是纤维素肠衣，另一个是塑料肠衣，胶原肠衣是人造肠衣中唯一可以食用的 。
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