脂肪是什么
脂质是人和动植物体中的油性物质，是油、脂肪、类脂的总称 ， 由C、H、O三种元素组成 。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水 。
我想问一下这个是什么
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，是生物的重要组成部分和贮存能量的物质，存在于皮下组织中 。
脂肪的主要成分是甘油三酯，由甘油和脂肪酸组成，其中甘油分子较简单，脂肪酸种类较多，且长短不等，因此脂肪酸决定脂肪的性质和特点 。
脂肪组织是人体组织中的一种，几乎布满全身各处，包括头皮、面部、颈部、胸壁、乳房、腹壁、腹部内脏、会阴区、四肢 。
营养价值
1、消化率
一种脂肪的消化率与它的熔点有关，含不饱和脂肪酸越多熔点越低，越容易消化 。因此，植物油的消化率一般可达到100% 。动物脂肪 ， 如牛油、羊油，含饱和脂肪酸多，熔点都在40℃以上，消化率较低，约为80%～90% 。
2、必需脂肪酸
植物油中亚油酸和亚麻酸含量比较高，营养价值比动物脂肪高 。
3、脂溶性维生素
动物的贮存脂肪几乎不含维生素，但肝脏富含维生素A和D，奶和蛋类的脂肪也富含维生素A和D 。植物油富含维生素E 。这些脂溶性维生素是维持人体健康所必需的 。
以上内容参考：百度百科-脂肪
脂肪是什么
脂肪是一分子甘油和三分子脂肪酸结合成的甘油三酯 。
脂肪是一种油性物质 。脂肪与与蛋白质、糖类合称为人体的三大基本营养素，主要存在于人体的皮下组织，是人体最为重要、最直接的供能物质 。日常摄入的食物中含有大量的脂肪，脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦 。
脂质是人和动植物体中的油性物质 ， 是油、脂肪、类脂的总称，由C、H、O三种元素组成 。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水 。
脂肪代谢
就是食物中的异体脂肪经人体吸收后，再转变成为人体所需要的各种脂类或者提供能量的过程 。脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应 ， 在各种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，对于生命活动具有重要意义 。
代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称 。这些反应进程使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对外界环境做出反应 。代谢通常被分为两类：分解代谢和合成代谢 。
脂肪是由什么组成的
脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成 。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一 。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸收后大部分又再度转变为脂肪 。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处 。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动 。
脂类是油、脂肪、类脂的总称 。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪 。脂肪由C、H、O三种元素组成 。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单 ， 而脂肪酸的种类和长短却不相同 。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。
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扩展资料：
脂类物质具有重要的生物功能 。脂肪是生物体的能量提供者 。脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式 。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素 。
【脂肪是什么】
某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能 。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用 。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别 ， 种特异性和组织免疫等有密切关系 。
脂肪的营养价值：
1、消化率
一种脂肪的消化率与它的熔点有关，含不饱和脂肪酸越多熔点越低，越容易消化 。因此，植物油的消化率一般可达到100% 。动物脂肪，如牛油、羊油，含饱和脂肪酸多，熔点都在40℃以上，消化率较低，约为80%～90% 。
2、必需脂肪酸
植物油中亚油酸和亚麻酸含量比较高，营养价值比动物脂肪高 。
3、脂溶性维生素
动物的贮存脂肪几乎不含维生素 ， 但肝脏富含维生素A和D，奶和蛋类的脂肪也富含维生素A和D 。植物油富含维生素E 。这些脂溶性维生素是维持人体健康所必需的 。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%84%82%E8%82%AA/85926?fr=aladdin#3″target=”_blank”title=”百度百科-脂肪”>百度百科-脂肪
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